青魚屬于鯉形目鯉科雅羅魚亞科青魚屬的一種，體略呈圓筒狀，體型較大。青魚多棲息在中下層水域，屬溫和性肉食性魚類。自然養殖條件下，多以螺螄及雙殼類軟體動物、小魚、小蝦、水生昆蟲為主。現以人工養殖為主，主要投喂青魚配合飼料。青魚體長達到15cm后咽齒壓碎功能增強，食性會出現轉變。青魚生長速度快，2-3冬齡魚一般可達7-10斤。2005年在南京六合區金牛湖捕獲一條有記錄以來很大的青魚，重達218斤，長1.86米，經鑒定約四十歲。 東西湖區域養殖模式以青鳊鯽養殖為主，青魚密度400-600，鳊魚密度800-1200，鯽魚密度400-600，充分利用水體空間，大混養模式效益高！然而近些年來，隨著養殖密度逐年加大，疾病也愈發增多，鳊魚疾病相對容易治，內服就可治；而青魚的疾病一直是養戶和各大公司為頭疼的問題，特別是養殖中后期，發病機理復雜，潛伏期長，一旦發病根本難以治，青魚的效益也是決定整個養殖模式的關鍵，因此基于青魚成活率問題，海大集團組織項目組進行攻關，從青魚肝臟及腸道的組織形態上判斷青魚健康程度，希望找到青魚終的發病原因。 水體中長期缺乏或滿足不了青魚所需求的動物性餌食.或者塘主有投拋飼料的喂食習慣.青魚的食性,常在一種不自覺的狀態中改變.保持著它原有的食性不變的條件下,而鐘情植物類餌.就象草魚一樣食性食草食高等植物(這些植物針對它的食性是它的喜愛食物)但用蚯蚓,白蟲等葷餌照樣可以釣取它.特別是在自然狀態中,餌源相對匱乏的條件下,魚對餌食并不挑剔.但必先有個熟悉的前提.這好象是對所有魚對食物認識的一個共性.使用某一種對象魚餌去針對某一對象魚,雖然餌不對另一種對象魚的食性也可以經常可以釣獲它,而你刻意地用對象餌釣取某一種對象魚.可結果往往會令你感到意外,換言之,你使用對象魚餌雖針對了對象魚的食性,但并沒有針對它變化了的食性.

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