油用牡丹花朵大多是白色，少部分為紫色。目前正是油用牡丹的花期，花朵盛開2周左右后花謝產(chǎn)籽，7月中旬籽粒成熟，成熟的牡丹籽約豌豆大小，表皮黑色，去皮后則是乳白色的內(nèi)容物，這些牡丹籽便可采摘下來供育苗和榨油。
「油用牡丹是我們國家的」，土生土長的原生態(tài)的灌木，廣泛分布于我國二十多個(gè)省區(qū)。這種牡丹能開花、結(jié)籽，籽能榨油，具有產(chǎn)量高、油質(zhì)好、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，相較于其他油料作物，「牡丹籽油才應(yīng)該是我國的國油」。
除此之外，牡丹油的營養(yǎng)價(jià)值也得到了人們的認(rèn)可。
經(jīng)油脂部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家機(jī)構(gòu)測(cè)試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸（屬ω-3系列）含量超過40%，是橄欖油的200倍。
想不到吧，樸素的白色牡丹花竟然能榨取出如此珍貴的牡丹油，讓人驚嘆！
由于油用牡丹的種植面積和產(chǎn)量還有限，導(dǎo)致"牡丹油"產(chǎn)品價(jià)格居高不下，市場上每100毫升牡丹油價(jià)格超過百元。天津堯舜牡丹種植有限公司看到其市場的發(fā)展?jié)摿Γ嗄陙碇铝τ谟湍档さ耐茝V種植以及精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，打造自有品牌，推出牡丹油等一系列深加工產(chǎn)品。
從地頭到餐桌，牡丹油為我們的健康帶來福音。
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