漢朝是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，也是對(duì)荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前，中國(guó)的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現(xiàn)了重瓣荷花。荷花是蓮科蓮屬多年生水生草本植物，通常在水花園里種植。荷花又稱蓮花，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)和大洋洲。除中國(guó)外，日本、蘇聯(lián)、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國(guó)均有分布。荷花是中國(guó)名花之一，也是印度的國(guó)花，荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。蓮藕是很好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國(guó)人民喜愛(ài)的藥膳食品。我國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。陳志歲《詠荷》詩(shī)曰：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿池。”自北宋周敦頤在《愛(ài)蓮說(shuō)》中寫了“出污泥而不染，濯清漣而不妖”的名句后，荷花便成為“君子之花”。中國(guó)有八大荷花觀賞地：新都桂湖、湖北洪湖、杭州西湖、武漢東湖、岳陽(yáng)蓮湖、山東微山湖、濟(jì)南大明湖、南京玄武湖。荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應(yīng)水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見(jiàn)到。在莖上還有許多細(xì)小的運(yùn)輸水分的導(dǎo)管，導(dǎo)管壁上附有增厚的粘液狀的木質(zhì)纖維素。它具有一定的彈性，當(dāng)折斷拉長(zhǎng)時(shí)，使出現(xiàn)許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多于微藕。種藕的頂芽叫”藕苫”，被鱗片包著。它萌發(fā)后抽出白嫩細(xì)長(zhǎng)的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節(jié)，節(jié)的周圍環(huán)生不定根。節(jié)上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7節(jié)藕筒，簡(jiǎn)長(zhǎng)10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；從子藕再長(zhǎng)出的小蔥稱孫藕，常僅1節(jié)。藕的大小、形態(tài)、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質(zhì)風(fēng)味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。</a>

查看全部介紹