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1 名稱
紫花苜蓿
紫花苜蓿
紫花苜蓿
豆科——蝶形花亞科
學名： Medicago sativaL.
英文名：Alfalfa 或Lucerne
別名：紫苜蓿、苜蓿、苜蓿花。
2 來源分布
紫花苜蓿（Medicago sativaL)，起源于“近東中心”-即小亞細亞、外高加索、伊朗和土庫曼的高地，常提到的苜蓿地理學中心為伊朗。苜蓿適宜于在具有明顯大陸性氣候的地區發展，這些地區的特點是春季遲臨，夏季短促，土壤PH近中性。
苜蓿主要分布于溫暖地區，在北半球大致呈帶狀分布，美國、加拿大、意大利、法國、中國和前蘇聯南部是主產區；在南半球只有某些國家和地區有較大規模的栽培，如阿根廷、智利、南非、澳大利亞、新西蘭等國家。美國是世界上種植面積大的國家，面積

超過1000萬公頃，約占總種植面積的33%；阿根廷第二，約為700多萬公頃，占23%；加拿大第三，每年種植約200多萬公頃，約占8%；中國第五，約占4.5%。
3 特征特性
株高1米左右，株形半直立，軸根型，扎根很深。單株分枝多，莖細而密，葉片小而厚，葉色濃綠，花深紫色，花序緊湊；莢果暗褐色，螺旋形，2－3圈；種子腎形，黃色，千粒重1.8克左右。抗旱性強，抗寒性中等，開花比關中苜蓿約晚7－I0天，比新疆大葉苜

蓿早10天左右。隴東苜蓿產草量高，尤其是茬草產量高，一般頭茬草占總產量的55%、二茬占31%、三茬占14%左右。一般旱地鮮草產量2000－4000公斤/畝，水澆地每畝可達5000公斤以上。由于含水分少，干草產量高，草地持久性強，。缺點是收割后再

生速度較慢。隴東苜蓿是旱作條件下的高產品種，只宜在降水量適中的旱作地區推廣。
4 牧草形態
紫花苜蓿
紫花苜蓿是豆科苜蓿屬多年生草本植物，根系發達，主根入土深達數米至數十米；根頸密生許多莖芽，顯露于地面或埋入表土中，頸蘗枝條多達十余條至上百條。莖稈斜上或直立，光滑，略呈方形，高約100～150厘米，分枝很多。葉為羽狀三出復葉，小葉長圓

形或卵圓形，先端有鋸齒，中葉略大。總狀花序簇生，每簇有小花20～30朵，蝶形花有短柄，雄蕊10枚，1離9合，組成聯合雄蕊管，有彈性；雌蕊1個。莢果螺旋形，2～4回，表面光滑，有不甚明顯的脈紋，幼嫩時淡綠色，成熟后呈黑褐色，不開裂，每莢含種子

2～9粒。種子腎形，黃色或淡黃褐色，表面有光澤，陳舊種子色暗；千粒重1.5～2.3克，每千克約有30～50萬粒。
5 苜蓿草的加工
苜蓿加工
苜蓿加工(3)
　　苜蓿草可以加工成苜蓿草粉。其制作是多種加工儲存方式中營養損失較少的一種。牧草草粉加工業在國際上已逐漸產業化，歐美各國早在二三十年代就開始草粉生產，到50年代，草粉生產技術已達到相當高的水平。目前，不少國家的草粉生產已實現化

和集約化。現在多采用快速高溫干燥法生產草粉，其方式有脫水苜蓿粉的生產，將收割后的苜蓿切斷后以轉鼓高溫氣流式牧草加工機組進行加工。在這個過程中，外界的高溫空氣將熱能迅速傳導給切碎的苜蓿草段，使鮮草中的水分迅速蒸發，經過幾分鐘的處理

，即可得到干燥的草粉。因此，植物體本身生物化學變化和外界機械作用引起的營養流失大幅度降低。該加工過程受氣候因素的影響小，生產周期短，生產，可以充分起到利用資源的作用。　紫花苜蓿加工成草粉作為家畜配合飼料的主要原料使用，起平

衡日糧氨基酸、提供豐富的維生素的作用，并提供纖維素。脫水苜蓿摻進蛋禽的日糧中，可加深蛋黃的顏色，飼喂種禽可提高繁殖力，飼喂肉雞可增加皮膚色素沉著。已經證明，在種母豬的日糧中脫水苜蓿占10%時，能提高排卵率、窩仔成活率。據報道，用

脫水苜蓿和其他牧草一起飼喂奶牛，能提高牛奶產量。脫水苜蓿和尿素相結合可替代奶牛日糧中的大豆粕。已證明，飼喂脫水苜蓿的奶牛能提高泌乳的持久性，降低牛奶的乳脂率。用含有脫水苜蓿的日糧飼喂肉牛和羔羊能顯著提高日增重，有較高的胴體重和較

高的屠宰率。
6 牧草特性
苜蓿(3)
　　多年生豆科牧草，紫花苜蓿抗逆性強，適應范圍廣，能生長在多種類型的氣候、土壤環境下。性喜干燥、溫暖、多晴天、少雨天的氣候和高燥、疏松、排水良好，富含鈣質的土壤。適氣溫25～30℃；年降雨為400～800毫米的地方生長良好，越過1000毫米

則生長不良。年降雨量在400毫米以內，需有灌溉條件才生長旺盛。夏季多雨濕熱天氣為不利。紫花苜蓿蒸騰系數高，生長需水量多。每構成1克干物質約需水800克，但又忌積水，若連續淹水1～2天即大量死亡。紫花苜蓿適應在中性至微堿性土壤上種植，不

適應強酸、強堿性土壤，適土壤pH值為7～8，土壤含可溶性鹽在0.3%以下就能生長。在海拔2700米以下，無霜期100天以上，全年≥10℃積溫1700℃以上，年平均氣溫4℃以上的地區都是紫花苜蓿宜植區。紫花苜蓿屬于強光作用植物，剛開展的葉片同化二氧化

碳的大量每小時每平方米為70毫克；葉片的淀粉含量晝夜變幅大，干重從上午的8%增加至日落時的20%，其后含量急劇下降，葉片是進行光合作用的場所，一個發育良好的苜蓿群體葉面積指數通常為5，每平方米有中等大小的葉片5000～15000個。
7 飼用利用
紫花苜蓿有“牧草”的稱號，的優點表現在飼用上為：
產草量高
紫花苜蓿的產草量因生長年限和自然條件不同而變化范圍很大，播后2～5年的每畝鮮草產量一般在2000～4000千克，干草產量500～800千克。在水熱條件較好的地區每畝可產干草733～800千克；干旱低溫的地區，每畝產干草400～730千克；荒漠綠洲的灌區，每

畝產干草800～1000千克。
利用年限長
紫花苜蓿壽命可達30年之久，田間栽培利用年限多達7～10年左右。但其產量，在進入高產期后，隨年齡的增加而下降。
再生性強
紫花苜蓿再生性很強，刈割后能很快恢復生機，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。
適口性強
紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都喜食，也是養豬及養禽業青飼料。
營養豐富
紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態時，葉片重量占全株的50%左右，葉片中粗蛋白質含量比莖稈高1～1.5倍，粗纖維含量比莖稈少一半以上。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化

總養料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質是2.5倍，礦物質是6倍。
主要功能
改善腸胃功能
已有多年歷史。
降低膽固醇水平 紫花苜蓿的成分已經得到了廣泛的研究
改善糖尿病 有草藥醫生稱,紫花苜蓿可能有助于改善糖尿病
緩解更年期不適 紫花苜蓿葉還含,香豆素,衍生物
肥田增產
紫花苜蓿發達的根系能為土壤提供大量的有機物質，并能從土壤深層吸取鈣素，分解磷酸鹽，遺留在耕作層中，經腐解形成有機膠體，可使土壤形成穩定的團粒，改善土壤理化性狀；根瘤能固定大氣中的氮素，提高土壤肥力。2～4齡的苜蓿草地，每畝根量鮮重

可達1335～2670千克，每畝根茬中約含氮15千克，全磷2.3千克，全鉀6千克。每畝每年可從空氣中固定氮素18千克。苜蓿茬地可使后作三年不施肥而穩產高產。增產幅度通常為30%～50%，高者可達1倍以上。農諺說：“一畝苜蓿三畝田，連種三年勁不散”。
保持水土
紫花苜蓿枝葉繁茂，對地面覆蓋度大，二齡苜蓿返青后生長40天，覆蓋度可達95%。又是多年生深根型，在改良土壤理化性，增加透水性，攔阻徑流，防止沖刷，保持坡面減少水土流失的作用十分顯著。據測定：在坡地上，種植普通農作物與紫花苜蓿相比，每年

每畝流失水量大16倍，土量流失大9倍
蜜源植物
蜜源植物。紫花苜蓿是嚴格的自花受粉植物，常靠外部機械力量和昆蟲采蜜彈開緊包的龍骨瓣而受粉，花期長達40～60天，花期進行田間放蜂，可使蜂蜜產量大幅度提高，同時也提高苜蓿種子產量。
利用技術
1 青刈利用以在株高30～40厘米時開始為宜
2 收種適宜期是植株上1/2～2/3
3 紫花苜蓿在利用中應根據需要和播種面積
4 收草和收種的利用年限
5 紫花苜蓿用于放牧利用屬家畜適宜
6 紫花苜蓿用于調制干草
青飼技術
青飼是飼喂畜禽為普通的一種方法，但應注意苜蓿的佳收割時間，不同生長階段影響紫花苜蓿的營養價值。紫花苜蓿的營養成分與收獲時期關系很大，苜蓿在生長階段含水量較高，但隨著生長階段的延長，干物質含量逐漸增加，蛋白質含量逐漸減少，粗纖

維則顯著增加，纖維的木質化加重。收割過晚，收獲大的，莖的總量增加，葉莖比變小，營養成分明顯改變，飼用價值下降。由于苜蓿含水量大，豬禽青飼時應注意補充能量和蛋白質飼料，反芻家畜多食后易產生膨脹病，一般與禾木科牧草搭配使用。
干草的制備和利用
苜蓿草質優良，為各種畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分糧食，據美國研究，按能量計算其替代率為1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相當于1kg糧食的能量。苜蓿富含蛋白質，如按能量和蛋白質綜合效能，苜蓿的代糧率可達1.2：1。調制干草的方法很多，主

要有自然干燥法、人工干燥法等。自然干燥法制得的苜蓿干草的營養價值和晾曬時間關系很大，其中粗蛋白質、粗灰分、鈣的含量和消化率隨晾曬天數的增加而減少，粗纖維含量隨晾曬天數延長而增加。米脂(1994)對苜蓿干物質化率與其化學成分關系的統計分

析的結果表明，提高苜蓿消化利用率的關鍵是控制苜蓿纖維木質化程度和減少粗蛋白質損失。由此看來適時收割和減少運輸和干燥過程的葉片損失非常重要，因為苜蓿葉片的蛋白質含量占整體株的80%以上。

在國際上從20世紀50年代起開始采用人工快速干燥方法，到20世紀60年代已發展成為大規模的工廠化生產。人工干燥主要有3種形式。1、常溫通風干燥-利用高速風力，將半干苜蓿所含水分迅速風干；2、低溫烘干法---采用50℃-70℃或120℃-150℃溫度將苜蓿水

分烘干；3、高溫快速干燥法--利用高溫氣流(可達1 100℃)將苜蓿在數分鐘甚至數秒鐘內，使水分含量降到10%-12%，利用高溫干燥后，主要是制取的草粉、草塊或顆粒飼料，作為畜禽蛋白質和維生素補充料，便于運輸、保存和飼料工業上的應用。國際上

苜蓿草產品缺口很大，我國主要出口日本、意大利等國家。苜蓿粉是畜禽良好的維生素和蛋白質補充飼料。可供給胡蘿卜素、維生素K、B2和其它B族維生素、黃色素以及優良的蛋白質等。人工干草粉維生素D很少，應注意D3的補充。由于家禽消化纖維能力差

，應選用1級草粉。苜蓿粉在蛋雞日糧中添加量，6周前1%-2.5%，7周至產蛋期2.5%-5%；肉種雞控制體重視情況可添加2.5%-7%苜蓿粉；肉仔雞應控制在1.5%-2.0%；蛋鴨和肉鴨苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相

似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量較大， 5%以上，高可達25%仔豬日糧一般不用苜蓿粉，生長育肥豬可占日糧5%-15%，母豬可占日糧10%以上；兔飼料中苜蓿粉配比可高達40%-70%；牛、羊日糧苜蓿粉與尿素結合使用，可相互協同作用，利用效果顯著，苜

蓿粉的含量為50%-80%。
苜蓿的青貯利用
苜蓿青貯或半干青貯，養分損失小，具有青綠飼料的營養特點，適口性好，消化率高，能長期保存，畜牧業發達國家大都以干草為的調制方式向青貯利用方式轉變。主要采用以下幾種青貯方式。
3.1 半干青貯
國外普通采用青貯塔進行半干青貯保存苜蓿，青貯塔造價較高，我國一般采用青貯窯貯存苜蓿，無論采用哪種方式，關鍵使苜蓿迅速風干使含水量降到40%-50%再進行青貯。這種青貯料兼有干草和青貯的優點。
3.2 加甲酸青貯
這是國外推廣的一種方法。方法是每噸青貯原料加85%-90%甲酸2.8kg-3kg，分層噴曬。甲酸在青貯和瘤胃消化過程中，能分解成對家畜的CO2和CH4，并且甲酸本身也可被家畜吸收利用，用這種青貯料飼喂乳用犢牛，平均日增重達0.757kg-0.817kg，比普通青

貯料增重提高近1 倍。
3.3 拉伸膜青貯技術
這是國外采用的一種新方法，全部機械化作業。操作程序為：割草--打捆--出草捆--纏繞拉伸膜。其優點主要是不受天氣變化影響，保存時間長，一般可存放3年-5年，使用方便。
葉蛋白的利用
紫花苜蓿葉蛋白(ALP)是將適時收割的苜蓿粉碎，壓榨、凝固、析出和干燥而形成的蛋白質濃縮物。一般粗蛋白50%-60%，粗纖維0.5%-2%，消化能12.5MJ/kg-13.5MJ/kg，代謝能為12.4MJ/kg-12.9MJ/kg，并含有豐富的維生素、礦物質等，大規模的飼料用葉蛋生產

開始于20世紀60年代。法國、美國和澳大利亞研究較多，美國飼料中已按一定比例加入ALP出售；生產上ALP的提取率為苜蓿田間產量的0.89%左右。我國蛋白質資源嚴重缺乏，而葉蛋白的蛋白質含量可與豆粕和魚粉相媲美，用替代豬、禽飼料中部分魚粉和豆粕潛

力。 ALP可替代蛋雞50%-70%魚粉或肉骨粉，蛋白質的消化率均有所提高。用ALP替代肉仔雞日糧中25%-50%的魚粉或肉骨粉對肉仔雞增重影響不大。當用此替代雛雞日糧中50%-75%的魚粉或肉骨粉時，其成活率可提高3.4%-4.2%.ALP可替代40日齡-60日齡豬日

糧中50%的動物蛋白和 1/3的豆粕，可替代61日齡-105日齡生長豬80%動物蛋白，對豬生長無影響。
對畜禽產品質量的影響
5.1 對家禽產品質量的影響
蛋黃的顏色主要取決于飼料中葉黃素的含量，如每千克飼料中含有60mg葉黃素，就會產蛋黃顏色較深的蛋，苜蓿草粉中葉黃素含量豐富，每千克草粉中約含有 240mg葉黃素，是黃玉米的10倍以上(22mg/kg)，黃玉德曾報道在蛋雞日糧中添加5%的苜蓿。
由于飼料中粗蛋白水平不同會影響豬胴體瘦肉率，紫花苜蓿產品屬于高蛋白，低消化能(粗纖維含量高)飼料，所以適當比例添加到生長育肥豬日糧中，會增加胴體瘦肉率，肉質鮮嫩，但對豬生產性能無影響。Bohman等(1953)的試驗表明，用苜蓿飼喂的豬一致偏

瘦，屠宰率較低。用高水平苜蓿飼喂的豬后腿、腰部和肩部肉較多，而腹部和背部脂肪都較少。Stahly和Cromwell(1986)，在日糧中添加10%脫水苜蓿草粉于10℃環境下飼養，結果豬的背膘厚度減少3%。美國許多州的試驗(1953-1955)表明生長肥育豬的日糧內用

5%-15%的苜蓿草粉可使生長豬獲得良好的生產性能。
5.3 對牛奶品質和牛肉質量的影響
紫花苜蓿綜合開發利用流程圖
苜蓿對養牛業來說是牧草，即可以改善乳脂率，還可以使牛乳中維生素含量增加，特別是脂溶性維生素。姜之杰等(1982)利用苜蓿干草和半干青貯飼喂乳牛，產乳量明顯提高，并使乳脂率由3.43%提高到3.52%。Kirkpatrich等(1984)證明，苜蓿可以替代乳牛

部分精料，并能提高乳脂率，而不影響乳產量。Shaver(1986)、Joanovic(1987)、Conlenbrander(1991)進一步證實了這一論點。在肉牛日糧中應適當使用苜蓿產品，為了防止牛肉顏色變黃，在日本肉牛肥育飼料里不大量使用苜蓿粉。
6 前景展望
種植紫花苜蓿不僅可以促進畜牧業發展，增加收入，還可以做到種地養地。保持水土，改良土壤，優化種植結構。并且隨著科學的發展，用苜蓿開發生產功能性食品前景看好，市場潛力。
紫花苜蓿綜合開發利用
紫花苜蓿綜合開發利用，可以得到飼料級粗蛋白、食品級精蛋白、葉綠素鹽、葉黃素、皂甙、草粒、草餅、草粉等，做到有效成分回收利用，并變廢為寶，減少環境污染。
紫花苜蓿綜合開發利用流程圖
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8 栽培技術
（一）耕作
紫花苜蓿種子細小，幼芽細弱，頂土力差，整地精細，要求地面平整，土塊細碎，無雜草，墑情好。紫花苜蓿根系發達，入土深，對播種地要深翻，才能使根部充分發育。紫花苜蓿生長年限長，年刈割利用次數多，從土壤中吸收的養分亦多。據報道，紫花

苜蓿每畝每年吸收的養分，氮為13.3千克，磷4.3千克，鉀16.7千克。氮和磷比小麥多1～2倍，鉀多3倍。用作播種紫花苜蓿的土地，要于上年前作收獲后，即進行淺耕滅茬，再深翻，冬春季節作好耙耱、鎮壓蓄水保墑工作。水澆地要灌足冬水，播種前，再行淺

耕或耙耘整地，結合深翻或播種前淺耕，每畝施有機肥1500～2500千克，過磷酸鈣20～30千克為底肥。對土壤肥力低下的，播種時再施入等氮肥，促進幼苗生長。每次刈割后要進行追肥，每畝需過磷酸鈣10～20千克或磷二氨4～6千克。
（二）播種
1．種子:播種前要曬種2～3天
2,接種 在從未種過,苜蓿,的土地播種
3,播種量 每畝播種子6,5~8公斤
4,播種期 因甘肅各地氣候不同,可分為三種情況
5,播種深度 視,土壤墑情,和質地而定
6,播種方法 紫花苜蓿常用播種方法有條播,撒播和穴播三1．種子。播種前要曬種2～3天，以打破休眠，提高發芽率和幼苗整齊度。種子田要播種國家或省級牧草種子標準規定的I級種子；用草地播種Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級種子均可。
2．接種。在從未種過苜蓿的土地播種時，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用5克菌劑，制成菌液灑在種子上，充分攪拌，隨拌隨播。無菌劑時，用老苜蓿地土壤與種子混合，比例少為1：1。
3．播種量每畝播種子6.5~8公斤，用草地每公頃11.25～15千克，干旱地、山坡地或高寒地區，播種量提高20～50%。
4．播種期。因甘肅各地氣候不同，可分為三種情況：春播。春季土地解凍后，與春播作物同時播種，春播苜蓿當年發育好產量高，種子田宜春播。夏播。干旱地區春季干旱，土壤墑情差時，可在夏季雨后搶墑播種。秋播。在中國北方地區，秋播不能遲于8月中

旬，否則會降低幼苗越冬率。
5．播種深度。視土壤墑情和質地而定，土干宜深，土濕則淺，較壤土宜深，重粘土則淺，一般1～2.5厘米。
6．播種方法。紫花苜蓿常用播種方法有條播、撒播和穴播三種；播種方式有單播，混播和保護播種（覆蓋播種）三種。可據據具體情況選用。種子田要單播，穴播或寬行條播，行距50厘米，穴距50×70厘米或50×50厘米或50×60厘米，每穴留苗1～2株。收草地

可條播也可撒播，可單播也可混播或保護播種。條播行距30厘米。撒播時要先淺耕后撒種，再耙耱。混播的可撒播也可條播，可同行條播，也可間行條播，保護播種的，要先條播或撒播保護作物，后撒播苜蓿種子，再耙耱。灌區和水肥條件好的地區可采用保護

播種，保護作物有麥類，油菜或割制青干草的燕麥、草高粱、草谷子等，但要盡可能早的收獲保護作物。在干旱地區進行保護播種時，不僅當年苜蓿產量不高，甚至影響到第二年的收獲量，好實行春季單播。混播，紫花苜蓿生長快，分蘗多，枝葉盛，產量高

，再生性強，刈割次數多，混播中其他牧草難于相配合，故以單播為宜。但若要提高牧草營養價值、適口性和越冬率，也可采用混播。適宜混播的牧草有：雞腳草、貓尾草、多年生黑麥草、鵝冠草、無芒雀麥等。混播比例，苜蓿占40%～50%為宜。
（三）種植管理
1．播種后，出苗前，如遇雨土壤板結，要及時除板結層，以利出苗。
2．苗期生長十分緩慢，易受雜草危害，要中耕除草1～2次。
3．播種當年，在生長季結束前，刈割利用一次，植株高度達不到利用程度時，要留苗過冬，冬季嚴禁放牧。
4．二齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進行耕地保摘，秋季后一次刈割和收種后，要松土追肥。每次刈割后也要耙地追肥，灌區結合灌水追肥，入冬時要灌足冬水。
5．紫花苜蓿刈割留茬高度3～5厘米，但干旱和寒冷地區秋季后一次刈割留茬高度應為7～8厘米，以保持根部養分和利于冬季積雪，對越冬和春季萌生有良好的作用。
6. 秋季后一次刈割應在生長季結束前20～30天結束，過遲不利于植株根部和根莖部營養物質積累。
7. 種子田在開花期要借助人工授粉或利用蜜蜂授粉，以提高結實率。
8．紫花苜蓿病蟲害較多，常見病蟲害有霜霉病、銹病、褐班病等，可用波爾多液，石流合劑，托布津等防治。蟲害有蚜蟲，浮塵子，盲蝽象，金龜子等。可用樂果等藥防治。但以一經發現病蟲害露頭，即行刈割喂畜為宜。 新枝綠。
9 培育管理
（一）田間管理
1、中耕
苜蓿播種當年苗期長勢較弱，中耕作業要以除草為主，應做到二鏟二趟或二鏟一趟。春季返青后及每次刈割后進行一次中耕，以破除土壤板結。中耕一般與追肥作業結合進行。
2、 施肥
施肥是提高苜蓿產量的重要措施。苜蓿施肥方法包括底肥、種肥和生長期追肥。底肥以農家肥為主，可加入肥效期較長的磷肥，農家肥的施用量一般在每畝3000公斤左右。種肥是在播種時施的肥，一般畝施40～60公斤過磷酸鈣做種肥。追肥一般在春季返青后、

分枝期、現蕾期或是每次刈割后結合灌溉進行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。
3、灌溉及排水
苜蓿是深根植物，根系很發達，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時，苜蓿又是一種需水較多的植物，對水分的需要禾本科牧草。苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地方生長。在生長過程中遇澇會造成爛根而大量死亡，因此在多雨

的季節應及時注意抗澇排水。
4、田間除草
⑴ 防除雜草的農作措施。
①播前深翻地，將表層草種子深埋，使之不能出土。
②預先翻地、整地。讓地表雜草種子提前發芽，在苜蓿播種前再進行一次旋耕、耙地，殺死發芽雜草。
③調整播種期。秋季適當晚播，當雜草處于幼苗或幼株期時，冬前即被凍死。
④苜蓿條播，人工除草。
⑵ 化學藥劑防除雜草。大面積種植苜蓿時，可用除草劑消滅雜草。莖葉處理的除草劑有：普施特、豆施樂、苯達松、闊葉柘、拿捕凈、穩殺得、蓋草能（穩殺得和蓋草能的合劑為精克草能）、禾草克等。
5、病蟲害防治:苜蓿受到病蟲害危害后，往往引起莖葉枯黃，或出現病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長不良，使苜蓿產草量下降，品質變劣，利用年限縮短，因而在生產中造成很大損失。危害苜蓿的害蟲主要有蚜蟲、粘蟲、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。

防治蚜蟲、潛葉蠅、盲椿象、薊馬分別可用40%的樂果乳劑加水1000～1500倍、3000～5000倍、1500～4000倍和500～1000倍噴灑防治。防止粘蟲可用菊酯類3000～5000倍液噴灑防治。防治甜菜夜蛾可用5%夜蛾必殺、夜蛾光或夜蛾凈1000倍噴灑。
（二）夏季管理:紫花苜蓿前兩茬的產量約占全年產量的70%，且品質優良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時加強田間管理，爭取獲得更好的效益。
1 加強水肥，苜蓿生長需求
中國5月份降水較多，土壤墑情普遍較好，各地要根據土壤含水量情況適當補水。如果0-20 cm土壤層內含水量低于10%，要適當澆灌，但水量不宜太大，噴灌約4-6小時即可。紫花苜蓿第2茬生長期短，要想獲得更高的產量和品質，需要比第1茬有更多的營養積累

。返青期沒有進行追肥的地塊，第1茬苜蓿收割后要結合澆水及時進行追肥。一般每畝追施苜蓿肥20-30 kg。
2 關注病蟲草害，采取有效防治措施
紫花苜蓿第2茬生長正值夏季，氣溫高，濕度大，容易發生病蟲草害。容易發生的病害主要有菌核病和炭疽病，蟲害主要有薊馬和蚜蟲等；雜草的生長及危害程度較輕，但要密切注意病害及蟲害的發生。防治病蟲害可選擇以下方法：菌核病可選用50%速克靈可濕

性粉劑60g/畝防治，炭疽病可選用10%世高可濕性粉劑60g/畝防治，薊馬、蚜蟲可選用5%氯氰菊酯乳油2 000倍液、10%吡蟲啉乳油2000倍液防治。
3 適時收獲，防止雨季霉爛
苜蓿第2茬收獲時正值雨季，為了防止霉爛，盡可能選擇晴好天氣適時收割。如果雨天較多，可在苜蓿開花期前后提前或錯后刈割，這樣雖然產量或品質受到一定影響，但從整體看得大于失。收割后盡量減少在地里的晾曬時間，打捆后及時送到場院，選擇通風避

雨處自然風干，避免雨淋。
4 避免牲畜踐踏啃食，后期生長
苜蓿第1茬收割后，新葉及嫩芽的數量對苜蓿的產量起決定性的作用，此間如果遭到牲畜的踐踏或啃食將對苜蓿的后期生長造成嚴重影響，甚至導致成片死亡。各地區要根據實際情況，派專人看管或加強田間巡視，嚴禁放牧。
（三）病蟲害:1.常見牧草病害:苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿霜霉病、苜蓿白粉病、苜蓿黃斑病、苜蓿春季黑莖病和葉斑病、苜蓿匍柄霉葉斑病、苜蓿尾孢葉斑病、苜蓿小光殼葉斑病、苜蓿殼針孢葉斑病、苜蓿白斑病、苜蓿花葉病
2.常見牧草蟲害:小翅雛蝗、草原毛蟲類、盲蝽類、苜蓿籽蜂、蠐螬、小地老虎、黃地老虎、大地老虎、白邊地老虎、苜蓿夜蛾、小麥皮薊馬
（四）防治:冬季紫花苜蓿蟲害防治不可忽視！如能做好這個時期病蟲害的防治工作，對殺死越冬病菌、蟲害、減少下一個生長季的病蟲源有著重要的意義。
秋后滅茬。許多蟲害、病菌在紫花苜蓿的地表殘茬上越冬，冬季進行滅茬處理，會消滅大量的病蟲害原體，減少次年初侵染源。
放牧。進行有針對性的放牧。牲畜會將大量苜蓿殘茬及雜草吃掉，也就會將害蟲和病菌吃掉、消滅、外攜。但有一些種類的害蟲蟲卵、病菌在牲畜腸胃中能夠繼續生存，隨著糞便留在田間，成蟲次年的病蟲害初侵染源。
機械滅茬。機械耙將殘茬破碎、掩埋、改變殘茬對病蟲害的形成的原有生存條件，達到消滅的目的。此種方法處理，殘茬依然留在田間，消滅作用有限，還要結合其他防治措施共同來使用更好。
焚燒。有效的方式，對殘茬上的病蟲害原體殺滅率幾乎是，很經濟。但是要注意防火，許多情況下不適用。
灌溉。灌溉能惡化病蟲害的生活條件，抑制和殺死病蟲害原體，尤其是冬季灌溉的效果更為明顯，同時，冬季灌溉有利于苜蓿越冬和翌年返青。
農藥防治。秋季收割后至次年返青期間使農藥，既能有效的殺滅各種病蟲害，又能大限度的減少次年紫花苜蓿產品中的農藥殘留量，是一種較佳的農藥使用期。
越夏管理
防除雜草:草害是影響紫花苜蓿正常生長的主要障礙。入夏后，水熱同步，雜草繁衍生長速度極快，特別是在播種第1年，稍有懈怠，就會出現“草欺苗”現象。因此，在播種后幼苗出土前，畝用33%除草通乳油150-200毫升，對水35-50公斤，均勻噴霧土表，基本

能抑制當年草害發生。當禾本科雜草為害嚴重時，畝用5%精禾草克乳油50-75毫升，對水25-40公斤，莖葉噴淋，除草效果良好。
肥水管理:草紫花苜根部生有根瘤，能夠固定并提供滿足自身生長需求的氮素營養，在一般地力條件下，不必施用氮肥。但由于連茬收割，大量的磷鉀元素被植株莖葉帶走，夏季收割后可結合耙地，畝追施磷酸二銨20公斤或適量補施其它磷鉀復合肥，增產效果相

當明顯。紫花苜蓿抗旱怕澇，夏季突遇暴雨時要及時排除田間積水。
病蟲防治:夏季是病蟲害的高發期，可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液防治銹病、霜霉病；用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液防治苜蓿芽、薊馬；用2%阿維蟲清乳油2000-2500倍液防治土蝗、小地老虎，或放毒餌誘殺。化學防治時，嚴禁使用劇毒、高

殘留農藥。依據收割時間，確定合理的施用安全間隔期，防止環境污染和植株內有害殘留物超標而引起牲畜中毒。
適時收割:除去留種田外，宜在始花期至盛花期及時收割，收割時留茬4-5厘米，以充足的營養積累。
10 收獲與貯藏 :紫花苜蓿種子的收獲時間，應當根據種子的成熟情況，即產量和品質以及收獲時所用的機具來確定。一般認為，待90%～95%的莢果變成褐色時，可用大型收割機。而用小型的農機具來收割，可待莢果有70%～80%變成褐色即可收獲種子。刈割后，

應馬上捆成小捆，進行干燥。收割時應在無霧、無露水的晴朗天氣里進行，機械行速不能太快。收獲的種子在入庫之前，一定要注意檢查種子的濕度。在我國北方地區，種子濕度超過13%要進行干燥處理，同時，要進行清選、分級，除去雜質種子在貯藏期間，還

進行經常檢查。定時。防止種子堆積升溫。還要注意蟲、鼠害的發生和預防工作。
11 種子處理 :紫花苜蓿播種前需要對種子進行處理，應用相關的技術措施，使種子達到佳播種狀態。
種子清選利用風力、浮力、過篩等措施，清選出種子中的菌核、蟲癭、雜草種子、病癟種子和其它雜質，種子的純凈度和整齊度。
種子消毒物理方法即利用日曬、烘干、水燙、蒸氣等物理方法，殺滅種子中存在的菌核、成蟲、蟲癭等活體。
化學方法選用具有、高選擇性、低毒、低殘留和廣譜等特性的化學藥劑，對種子進行拌種、浸泡或熏蒸，殺滅種子中存在的菌核、成蟲、蟲癭等活體。化學處理一般在播種前的1~2周前進行，這樣有利于下一步的根瘤菌接種工作。
硬實處理紫花苜蓿種子具有硬實性，約在10%~20%之間，一般不做處理即可使用。當硬實率過高時，則需要對種子進行處理，常用方法有陽光暴曬、熱水浸泡、物理碾磨、藥劑處理等。其中，藥劑處理的方法是：用濃硫酸浸種3分鐘左右，或用萬分之一的鉬酸銨

及萬分之三的硼酸溶液浸種，浸種后立即用清水洗凈即可。
根瘤菌接種紫花苜蓿在播種前應進行根瘤菌接種，特別是未種植過紫花苜蓿的田地更需要接種。接種根瘤菌可提高紫花苜蓿的成苗率，幼苗結瘤率，增加產草量，提高蛋白質含量，同時還可以增加土壤肥力，促進后茬作物生長。
常用接種方法有老土拌種、根瘤拌種和根瘤菌劑拌種，也可做成丸衣種子進行接種。接種過程中避免日光直射根瘤菌，并且注意土壤干濕度、酸堿度、溫度，以及農藥、肥料等外界條件對根瘤菌的影響。
12 臨床作用 :紫花苜蓿在所有常見牧草作物當中，是具有高營養價值的一種。事實上，按照它字面上的翻譯，意思就是“所有食物之父”。由于它的根部伸入土壤里達30英尺（九公尺），因此可比其它植物吸取更多的礦物質。這種營養豐富的植物，在雨量有

限的地區，亦能耐強旱。
紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營養素，其主要作用如下：
1. 類黃酮素：具有抗氧化作用，同時可防止膽固醇在動脈上的沉積，且避免血液凝結成塊，以減少動脈硬化發生的機率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生。
2. 酚型酸：具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質，可防止血液凝結成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發生。
3. 類胡蘿卜素：可保護眼睛，預防眼神經的退化性疾病。在人體中，可使細胞成熟分化，在疾病的預防上，已證實對防止癌癥再發及防止心臟病的發生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素，在癌癥的病人身上，進行附加的預防性化療。
（1）苜蓿與排水
許多人使用苜蓿的頭號理由是：促進體內滯留水分的排除。由于苜蓿具有排水的功能，對于女性生理期水腫、痛風患者的尿酸排除，具有良好的效果。原因是：苜蓿含有豐富的礦物質，例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅。其中的“鉀”可協助人體排除過多“鈉”的

蓄積，而達到排水的功能。再加上堿性礦物質可中和尿酸，進而排除體內過多的尿酸，而避免痛風的發生
（2）苜蓿與降膽固醇
另外，苜蓿中含有一種稱為“植物皂素”的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的復合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。如此一來，可降低源自于飲食中膽固醇的攝取量，間接降低

血液和組織中的膽固醇含量
（3）苜蓿與體內酸堿平衡
苜蓿含豐富礦物質，是的堿性食品來源，對于平時常吃大魚大肉、交際應酬飲酒的人們，可以幫助平衡身體中的酸堿性、避免血液的酸化。我們常常聽人提起：血液偏酸性，人就容易累。為什么呢？原來，偏酸性的血液，容易破壞正常的紅血球，使得原本

用來攜帶養分、廢物與氧氣、二氧化碳的紅血球減少了。細胞得不到充足的養分與氧氣，新陳代謝率自然就下降了，結果就容易疲勞。再加上細胞代謝后，產生的廢物與二氧化碳排泄不順，堆積之后又傷害細胞，造成惡性循環
13 特別注意 :一般而言，適量食用苜蓿是安全的，然而對于那些有紅斑性狼瘡，或其它自體失調癥的人來說，卻是無福消受。在臨床研究中發現：苜蓿中富含的一種天然成分“刀豆胺酸”，對上述患者而言，苜蓿將容易產生過敏反應，所以有這方面疾病的

人請避免食用.
14 品種介紹:適合遼寧種植的國產苜蓿品種主要有敖漢苜蓿、公農1號、中苜1號、潤布勒、新疆大葉等。遼寧省的主栽國產品種為敖漢苜蓿、潤布勒和工農1號等。進口品種有CW200、費納爾、阿爾岡金、金皇后等。
引進品種主要考慮溫度、降雨量和土壤等三方面因素。品種抗寒性即越冬能力的主要指標用休眠級數來表示，級數越小，抗寒性越強，級數越大，抗寒性越低。遼寧省地處北方省份，冬季氣溫較低，可達零下30℃左右，適宜引進3級以下的品種，如皇后（2級）

、CW200（2級）、三得利（適宜區域廣泛）、WL252（2級）、WL323（3級）、阿爾岡金（2級）、費納爾（2級）、金皇后（2－3級）、巨人（2級）、北極星（2－3級）、農寶（2－3級）、亮苜二號（2－3級）等品種。大連、丹東地區可以引進3級品種，如CW300

、WL323、（3級）、北極星（2－3級）、農寶（2－3級）、亮苜二號（2－3級）等品種，在引入3級以上品種時一定要慎重，先少量試種，成功后再大面積種植。遼西、遼西北、遼北干旱、半干旱地區建議選用抗旱性較強品種，如敖漢、潤布勒、中苜1號、阿爾

岡金、費納爾、巨人、CW200、WL232、WL252、巨人等品種。遼寧省沿海地區鹽堿地較多，要選用耐鹽性強的品種，如中苜1號、金皇后、兩用苜蓿、亮苜二號等。在南方適宜種植秋眠級高，抗病蟲害，能耐受高溫水澇的冬季活躍型品種：賽迪7（7級）、賽迪10

（10級）、游客（8級）、三得利（6級）。
三得利
該品種與2002年通過全國草品種審定審定通過，登記為引進品種，品種登記號為247.
產量與品質：三得利紫花苜蓿不僅產量高（畝產干草1500公斤以上），適用區域廣泛，可適應華北大部分地區及西北、華中部分地區、西南地區種植、而且營養豐富，蛋白質含量（18%-22%）和消化率（70%以上），莖干柔軟，適口性，是調制苜蓿干草的理

想品種。
土壤與耕作：播種三得利的田地，在前茬收割后要及時耕地消滅雜草，秋后耙磨鎮壓，保墑蓄水。灌區秋耕后，進行灌水，開春播前耙磨鎮壓，達到表土疏松，土壤細碎，地面平整。根據土壤肥力狀況，耕地時施入有機肥1000-2---公交/畝、過磷酸鈣50-100公

斤/畝做底肥。
播種時間：依據各地情況和春播、夏播和秋播。春播宜早，秋播水熱同步，出苗整齊，雜草少。寒冷地區可開溝春播，越冬前耙平，覆土以利越冬。南方春播不遲于3月下旬，秋播不遲于10月下旬。
播種方式與播種量：播種前用根瘤菌，隨拌隨播。單播時，播種量為1-1.5公斤/畝，播種深度1-2厘米，行距可控制在20厘米左右。
田間管理：三得利苗期生長較為緩慢，易受雜草危害，要除草1-2次。旱作區每次刈割后要及時松土、施追肥；灌區結合施肥進行澆水，促進再生，施肥以復合肥為主，不可施氮肥或少施。
巨人201+Z
“巨人201+Z”是嚴寒地區表現非常出色的苜蓿品種。它的粗壯根頸儲藏有大量的碳水化合物，使其越冬和再生能力非常強，同時也增強了它對包括黑莖霉在內的各種莖腐病的抗性
秋眠級2，抗寒性和越冬率明顯同級其他品種 ●出色的抗旱性，能在年降水量300mm，無霜期100天以上的地區正常生長
綜合抗病蟲性很強，尤其高抗疫霉根腐病、絲囊霉根腐病、黃萎病、鐮刀菌萎蔫和黑莖點霉莖腐病，也抗豆長管蚜蟲和根節線蟲
耐踐踏，發達的根莖和根系使其更耐踐踏，非常適宜于放牧草地利用
耐頻繁刈割的能力強，巨人分蘗能力強，再生性好，是同秋眠級品種中能21天刈割一次的品種
+Z技術的采用提高了種苗抗性，種苗活力強，更容易種植
產草量高，飼草品質佳，非常適宜人工割草地生產干草
“皇冠”是同秋眠級紫花苜蓿品種中適應性廣泛的品種。雖然它的秋眠級是4.1，但其抗寒、越冬能力相當于2級品種，抗寒指數1.58，因此，它的抗寒越冬能力強，休眠晚，刈割后再生恢復性好，同時保持了其高產草量特性，比同級品種其產量高出7%以

上，而且適應性也更廣泛，很適合在我國華北、中原和蘇北等地區大范圍種植。“皇冠”綜合抗病性強，對苜蓿蓿六大病害：細菌性枯萎病、鐮孢枯萎病、輪枝孢枯萎病（黃萎病）、炭疽病、根腐病和疫霉根腐病的抗性均很強。它在美國威斯康星州立大學進行

的綜合抗病（主要針對六大苜蓿病害）指數測定中，高分值為30分，該品種就獲得滿分。“皇冠”還對豌豆蚜、苜蓿斑翅蚜，馬鈴薯葉蟬等有較強的抗性。“皇冠”抗寒性、再生恢復性和持久性也都有很好表現，分別得到2.3、8.9和8.0的高分值。
敖漢苜蓿
敖漢苜蓿 主要分布在內蒙古赤峰市敖漢旗，為品種集中產區，有近四十年的栽培歷史。敖漢苜蓿分布區屬北溫帶季風氣候，海拔350-800毫米，年平均溫度6.4℃，大于10℃積溫2790－3308.7℃，無霜期146天左右.年降水量310－460毫米，蒸發量2533.9毫米,8級

以上大風日數平均為86天，土壤由北往南依次為棕壤、栗鈣土、草甸土和風沙土.
潤布勒苜蓿
潤布勒苜蓿（Rambler) 1972年從加拿大引進中國，是該國干旱地區的豐產品種。該品種是一個綜合雜種，雜色花約占50%以上。株形斜生，早春和晚秋匍匐生長，株高中等，分校多達20－30個，莖細，葉多，根頸寬闊，側根發達，有根蘗，有根蘗的植株占群體

的5%－30%，可匍匐生長和生根，抗寒耐旱能力強。據內蒙古、黑龍江、吉林、甘肅等地試種，反映抗寒性強，在零下30－40℃的錫林浩特及海拉爾都能安全越冬。在甘肅武威調查，潤布勒苜蓿的根蘗株率為23.6%，大的一株有莖枝300以上，無性繁殖能力強。

在北京試驗，夏季生長不良，越夏死亡率達15%－70%，而且再生慢、產量低。因此該品種不適宜于長城以內的地區栽培。適宜內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、甘肅、晉北等寒冷地區種植。
地方品種
1.隴東苜蓿 分布在甘肅慶陽、平涼（莊浪、靜寧除外），地區古老的地方品種，栽培歷史約二千年之久。該品種分布區位于黃土高原溝壑區，氣候溫和，土層深厚，年平均氣溫7－ll℃，降水量400－600毫米，無霜期150－200天，年蒸發量1500毫米左右，年日

照時數2400小時左右。pH值7.4-8.0，生境條件非常適合苜蓿的生長。在長期旱作條件下，形成了優良的隴東苜蓿地方品種.

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