屬多年生草本植物。根狀莖平臥或斜升,不定根。莖直立,高可達(dá)100厘米,單生或少數(shù)莖成簇生,基部葉花期脫落;中下部莖葉幾無柄,圓形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或橢圓形,中部以上或僅上部莖葉不分裂,倒長卵形、倒卵狀長橢圓形或長橢圓形,全部葉硬紙質(zhì),兩面綠色,,邊緣或裂片邊緣有狀緣毛或三角形刺齒或重刺齒。頭狀花序單生莖枝頂部,總苞鐘狀,苞葉狀羽狀全裂或深裂。
金絲皇菊食用方法 一泡:純凈水浸泡,朵朵金菊在杯中綻放,艷黃花瓣在水中蕩漾,令人愛不釋手。 二賞:菊瓣入水,亮黃頃刻間彌溫開來,晶瑩透亮,浸泡時間越久,亮黃湯色不減一分,有效易溶于水中,金菊花朵久不褪色,在杯中更加嬌嫩。 三聞:香味濃郁優(yōu)雅,沁人心脾。 四品:輕啜,清而不濁、和而不猛、濃香入肺唇齒留香
金絲皇菊苗的食用 金絲皇菊苗是一種藥食同源的花卉,我國自古就有賞菊,吃菊的習(xí)慣,一直延綿了數(shù)千年。菊花宴成為一種具的健康飲食。皇菊的吃法很多,可鮮食,干食,生食,熟食,燜,蒸,煮,炒,燒,拌皆宜。 皇菊瓣涼至半干,同炒熟的芝麻,黃豆,花生,加香油,鹽巴涼拌可腌制成菊花醬。 皇菊花瓣加糯米,酒曲可釀制成菊花酒。 皇菊花瓣加粳米,可煮制菊花粥。 皇菊花瓣加米漿,可蒸制菊花糕。 皇菊花瓣加豬肉,蛇肉,魚肉,雞肉可煮成菊花肴。 皇菊花瓣加銀耳或蓮子可制成菊花羹。 皇菊花瓣加面粉,芝麻可制成菊花餅。 鮮皇菊加水煎熬,濾取藥汁并濃縮,兌入煉好的蜂蜜,可制成菊花膏。
保存金絲皇菊的要點: 1、要將金絲皇菊放置于陰涼干燥的地方,這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓金絲皇菊變質(zhì)。 2、若將金絲皇菊放在冰箱中,則可以延長保存期限,比較理想的條件是溫度在5度以下,相對溫度為50%左右,一般可存放2年左右。 3、但在具體實施中還結(jié)合經(jīng)濟(jì)效果來考慮,平時保存的金絲皇菊并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
金絲皇菊烘干工藝流程: 1、采摘:采花時間在11月上旬后采一次,約占產(chǎn)量的50%,隔6天采摘二次,占產(chǎn)量的30%,過7天再采摘一次,占產(chǎn)量的20%。 2、采摘方法:用食指和中指夾住花柄,向懷內(nèi)折斷。采摘過程中應(yīng)以背簍等框體類工具盛放,且一筐不能堆積過多,采摘時也應(yīng)做好分級處理。 3、采收標(biāo)準(zhǔn):花朵大部分開放、花色亮黃、花瓣平直、花心散開60%-70%為采收適時。若待花朵全部再采收,則烘焙過程中容易碎裂。 4、篩選:采摘回來的皇菊花,難免有花苞,葉子及蟲子等,需通過細(xì)心篩選。 5、擺花:鮮花裝盤要擺放均勻整齊,花朵間不留空隙,每盤擺放鮮花1層(小花2層)。 6、烘干:因表面有游離水,需擺花溫吹干2小時后推入烘房,一 批次烘干總時長32小時。
金絲皇菊的采摘和加工注意事項: 10月底是皇菊開采的時間,花開八成的時候就要采摘,否則沖泡的時候會掉瓣,影響銷售,鮮花采摘后一定要通過烘烤設(shè)備加工,烘烤設(shè)備可用電或煤及其他供熱形式,只要溫度、時間可控,其他農(nóng)產(chǎn)品的烘烤設(shè)備也可以共用,烘烤到含水量達(dá)到7%左右您的皇菊就可以賣錢了 !
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