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小苗苗齡為60~80天,苗高30~40厘米,莖數(shù)3~5個(gè)。一般于寒冷季節(jié)在保護(hù)地中播種,終霜后定植于大田,以利于延長年內(nèi)的生長季節(jié)。這種小苗定植方便,省時(shí)、省工,且不會傷根,不易感染土壤病害。栽后的植株生長發(fā)育迅速,可大大縮短株叢養(yǎng)成期。一般在長江流域及華北地區(qū)于2~3月播種,5月定植,翌年即可開始采收。但在定植初年,田間枝葉覆蓋度低,易受草害,且栽植淺,植株容易倒伏,因此,管理上要注意防除雜草,并進(jìn)行多次培土。
有植株生長勢強(qiáng),株叢生長發(fā)育快,成園早,始產(chǎn)早,初年產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。但有出苗率低,用種量大,苗期管理困難,易滋生雜草,土地利用不經(jīng)濟(jì),成本高,根株分布淺,植株容易倒伏,經(jīng)濟(jì)壽命不長的缺點(diǎn)。因此,除土地多,氣候溫暖,蘆筍生育期長的地方采用外,通常不大應(yīng)用。但自70年代以來,由于地膜覆蓋技術(shù)和除草劑的普及,解決了出苗率低和雜草滋生的問題,應(yīng)用逐漸增多。 [3]
蘆筍對溫度的適應(yīng)性很強(qiáng),既耐寒,又耐熱,從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶,氣溫-33℃,凍土層厚度達(dá)1米時(shí),仍可安全越冬,產(chǎn)量雖低,但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃,適溫為25~30℃,30℃,發(fā)芽率、發(fā)芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續(xù)生長10年以上。冬季寒冷地區(qū)地上部枯萎,根狀莖和肉質(zhì)根進(jìn)入休眠期越冬;冬季溫暖地區(qū),休眠期不明顯。
蘆筍的粗細(xì),因植株的年齡、品種、性別、氣候、土壤和栽培管理?xiàng)l件等而異。一般幼齡或老齡株的莖較成年的細(xì),雄株較雌株細(xì)。高溫、肥水不足、植株衰弱。不培土抽生的莖較細(xì)。地上莖的高度一般在1.5~2米之間,高的可達(dá)2米以上。雌株多比雄株高大,但發(fā)生莖數(shù)少,產(chǎn)量低。雄株矮些,但發(fā)生莖數(shù)多,產(chǎn)量高。
麥前移栽的可于3月上中旬播種,麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營養(yǎng)缽澆透水,每缽一粒,播后覆細(xì)土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲。后畦面平鋪地膜,畦上用弓棚蓋膜實(shí)行雙膜覆蓋。
選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床,苗床寬1米、深10-15厘米。制缽前每立方營養(yǎng)土應(yīng)施入腐熟好的雞糞30-40斤,磷肥2斤,草木灰10斤,充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上,缽高10厘米,每畝大田需備缽2500個(gè)
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