它是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術—果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖具有多種優良特性，如低熱量、高穩定性、良好的溶解性等，因此在多個領域都有廣泛應用。
用途：低聚果糖在食品工業中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它可以增加食品的甜味和口感，同時降低食品的熱量和糖分含量。此外，低聚果糖還具有良好的溶解性和穩定性，適用于各種食品加工過程。
用途：在工業和化工領域，低聚果糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。例如，它可以參與生產某些功能性材料或作為某些工業產品的添加劑。然而，這方面的具體應用情況相對較少提及。
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