姜，是植物Zingiber officinale的地下莖，或稱根狀莖，自遠古時期起就在中國，印度和阿拉伯草藥傳統中作為藥用。例如，在中國，生姜被用于幫助消化和治療胃部不適，腹瀉和惡心已有超過2000年歷史。自遠古時期起，生姜同樣被用于協助治療關節炎，疝氣，腹瀉和心臟病。在原產地亞洲其作為烹調用調料已有至少4400年，生姜生長于肥沃的熱帶潮濕土壤中。
魚腥草含有蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C以及鈣、磷、鉀等礦物質，具有清熱的功效，尤其適用于呼吸系統疾病，還有很好的抗輻射和抗空氣污染作用。魚腥草性寒，脾胃虛寒及風寒感冒者好不食。
花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。又該品含考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8毫克%。
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