其分子結構復雜，屬于功能性低聚糖類化合物，具有良好的水溶性和穩定性，在常溫下不易分解。該化合物在自然界中多以結合態形式存在，是植物儲藏養分的重要成分之一。
在紡織行業中，目前應用較少，僅在個別紡織助劑的研發中可能作為輔助成分使用，添加量一般低于 0.5%（以紡織品處理液質量計），相關應用需進一步技術驗證。
棉籽糖是一種天然存在的三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖通過糖苷鍵連接而成，廣泛存在于棉籽、甜菜、蜂蜜及某些豆類植物中。
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