隔膜壓濾機是由隔膜板和廂式濾板排列組成濾室，在輸料泵的壓力作用下將料漿輸入濾室，通過過濾介質(濾布)將料漿中的固體和液體分離，當料漿中的固體形成餅后，將氣體或液體注入隔膜板中，這時整張隔膜會鼓起對濾室內的固體充分壓榨，進而實現濾餅的進一步脫水，降低含水率。尤其對于粘性物料的過濾及對含水率要求較高的用戶，此機更有其特性。
隔膜壓濾機的發展經歷了從傳統過濾到隔膜過濾的轉變，這種改進工藝提高了工業加工利用率，隔膜壓濾機的發展軌跡主要是提高設備內部濾餅的含固量和洗滌效果，隔膜壓濾機的過濾原理是現在在濾布表面形成一層濾餅層，使物料得到過濾。
目前，隔膜壓濾機技術在食品中的應用主要分為三類：
1.食物發酵后，濃縮的菌渣脫水，包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。
2.食品用食用油的過濾。
3.食用膠的脫水，特別是瓊脂和角叉菜膠。
導致版塊本身破壞的原因有：
1、當淤泥過稠或干塊下時，便會導致送料口的堵塞，這時污泥壓濾機濾板間沒了物質只剩下液壓傳動系統本身的工作壓力，這時版塊本身由于長時間受力十分容易導致破壞。
2、送料不夠或送猜中帶有不適合的固態顆粒物時，一樣會導致污泥壓濾機本身承受力太多以致于破壞。
3、假如流出進口被固態堵塞或發動關掉了送料閥或出閥，工作壓力無從走漏，以致于導致破壞。
4、污泥壓濾機濾板清除不凈時，有時候會導致物質走漏，一旦走漏，污泥壓濾機邊緣便會被沖洗出一道一道的小河溝來，物質的許多走漏導致工作壓力無法上升，濾餅無法發生。
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