柿子樹在同一個結果枝上,中部所結的果實落果輕,頂部次之,基部重。這與枝條的花芽分化程度有關,中部的花芽分化較早,分化速度較快,所結果實落果就輕。 生理落果多在落花后至7月中旬發生,以麥收前后落果為嚴重,約占全年落果總數的80%,個別品種在8~9月份還會出現一次落果。
發生生理落果的主要原因:花芽分化不完全,引起早期落果;授粉不良,有些品種不需授粉,如大磨盤,具有此特性的品種不容易生理落果,而有些品種,尤其是日本的大部分甜柿品種配置授粉樹,否則果實不能發育,早期落果嚴重;天氣原因,花期陰雨連綿,影響到授粉時,容易落果;樹體結構不合理,通風透光不良,造成樹條生長細弱,容易脫落;肥水不足,土壤長期干燥,土壤貧瘠,肥水吸收困難,造成落果多;土壤水分過多,根的吸收能力下降,即使施用了再多的肥料,樹體也難吸收利用,有時也會因為養分供應不足而落果。
柿子樹發生生理落果的程度在品種間差異很大。主栽品種大磨盤柿落果較輕,一般不會超過10%。大紅袍品種進入盛果期后,落果嚴重,多時落果率達2體>生理落果的程度與結果部位有關。在同一株樹上,樹冠和上部的落果少,而下部和內膛的落果多。這與不同部位著光程度不同有關。所以結果枝或結果母枝位于頂部或長勢強壯的,落果少,相反,結果枝位于下部或枝條細弱的,則落果重。
柿子樹老樹的修剪主要是回縮大枝,促生新枝,恢復樹勢,對內膛徒長枝要充分利用,來年夏季適時摘心,恢復枝勢。 對多年未修剪的柿子樹,樹冠高的可落頭(中心干達到一定高度時,要在后一個三杈枝把原頭剪去,使樹冠上部開心),大枝過多的,可逐年疏掉些,疏剪枝局部更新,先端的大枝可在彎曲處回縮,內膛過密的小枝疏除。
柿子樹的修剪幼樹的修剪主要是選好主枝,開張角度,搭好骨架,整好樹形,均衡主枝間的生長勢。對生長過旺的幼樹疏枝(即剪去不能利用的徒長枝等),并配合來年夏季適時摘心(在生長期間,掐掉枝梢先端的生長點)以促生分枝,為早結果打好基礎。
看土地對栽培地肥沃、土層厚的,修剪要輕;對土層瘠薄的,修剪宜重。 看樹對幼齡樹,選合適枝條做骨干枝頭,一般不短截,并疏除附近同向的弱枝和旺枝;結果枝組的培養與更新,把1/3的結果母枝在下部有側芽處短截,留作預備枝,以克服大小年結果現象;對衰老樹要大枝重回縮(于五至七年生部位留樁),促發新技,使之重新形成枝冠。 蟲對柿角斑病、蟲危害嚴重,樹勢衰弱的,要重修剪;反之要輕修剪。細弱下全枝、病蟲干枯枝、交叉重疊枝,宜從基部疏除。
柿子的吸收根群集中分布在樹冠中外部,土層40厘米以內,施肥應稍深施于樹冠。平地施肥應將樹冠中外部表土扒開,淺翻6~10厘米,澆施并回土;干施以樹干為中心,開數條內淺外深的放射狀施肥溝。山地施肥主要采用穴施,亦可溝施。在樹冠梯田內側或株間挖穴或開溝施肥,然后覆土。
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