糖精，化學名為鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種歷史悠久的非營養型甜味劑，其甜度，約為蔗糖的300~500倍。糖精是一種白色結晶性粉末，難溶于水，但可溶于稀堿和有機溶劑中。
應用：糖精在工業上的應用相對較少直接提及，但基于其化學性質，可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。
用途：糖精廣泛用于食品工業中，作為甜味劑用于生產各種甜味食品，如糖果、糕點、飲料等。它可單使用，也可與其他甜味劑混合使用，以達到更好的甜味效果。
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