櫻桃櫻桃即中國櫻桃,品種近百個,其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃:又稱大鷹嘴,產(chǎn)于中國安徽太和。樹形直立,樹勢旺盛;果較大,卵圓形,先端有尖嘴;果柄細長,果皮較厚,易與果肉分離,完熟后的果為紫紅色,鮮艷。果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質優(yōu)。5月上旬成熟,供鮮食。另有二鷹嘴品種,果形較小,為不正卵圓形,先端尖,果肉黃白色,汁多味甜,離核,品質。
拉賓斯(Lapins):加拿大品種。果實近圓形或卵圓形,果柄短,平均單果重8克,果皮紫紅色,厚而韌,有光澤,果肉紅色,肥厚硬脆、多汁,酸甜適口,可溶性固形物含量16%,風味酸甜可口,品質好。抗裂果,耐貯運。果實發(fā)育期50天左右,早果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。樹體抗寒力較弱,生產(chǎn)中常作副栽品種或授粉品種栽培。
雷尼(Ranier):美國品種,親本為Bing(賓庫)×Van()。果實寬心臟形,底色淺黃,陽面呈鮮紅色霞,光澤性好,外觀色澤較美,果實大,平均果重10克左右,果肉黃白色,肉質脆,風味酸甜,可溶性固形物含量18.4%,品質佳,耐貯運。露地6月下旬果實成熟,中晚熟品種,樹勢強健,生長旺盛,樹姿較直立,萌芽率較高,成枝力較強,早果豐產(chǎn),適應性廣,花粉多,自花不育,是優(yōu)良的授粉品種。
(Van):加拿大品種。中熟品種,果實發(fā)育期55天左右。果實大型,均果重7克,大果10.5克,果實球形至腎臟形。果皮濃紅色,光澤艷麗。果肉玫瑰紅色,肉質脆硬,酸甜適中可口,可溶性固形物17%。風味好,設施栽培下表現(xiàn)豐產(chǎn)。
雞心:原產(chǎn)英國維特色爾,已有160余年栽培歷史。1920年前后由美國船員攜至煙臺。果實心臟形,頂部圓,稍扁。平均單果重4.7克,縫合線極明顯是本品種的主要特征。果皮濃紫色,薄而韌,果梗細而長,4.5-6.1厘米,果肉紫紅色,肉質柔軟,纖維多,果汁多,味甜微酸,風味美,果肉可食部分89.1%。可溶性固形物含量為14.5%,品質佳。6月中下旬果實成熟。半離核,核小。萌芽力中等,成枝力弱,以花束狀果枝結果為主,盛果期樹平均株產(chǎn)30.0-40.0千克,高株產(chǎn)60.0千克。適應性強,但在黏重土壤上發(fā)育不良。除鮮食外,還可釀酒,加工,在城市近郊及有加工條件的地區(qū)可適量發(fā)展。
櫻桃可以代表很多美好的事物,可以代表特別有活力的女孩子,可以代表很鮮活的愛情,它不僅象征著愛情、幸福和甜蜜,更蘊含著珍惜這層含義。櫻桃英文名cherry,音譯車厘子,意思就是珍惜。櫻桃在古今中外的藝術創(chuàng)作中經(jīng)常被名家大師用來不同的藝術手法表現(xiàn),例如,已故中國畫大師齊白石、當代后當代藝術大師馬藝星。 櫻桃璀璨絢麗,頗得歷代文人墨客的賞,唐代詩人李賀曰:“背人不語向何處,下階自折櫻桃花。”李白也有“別來幾春未還家,玉窗五見櫻桃花”的佳句,白居易曰:“含桃說出東吳,香色鮮濃氣味殊。”南宋詞人蔣捷寫道:“流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉。
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