乳糖在食品工業中主要用作甜味劑、營養強化劑和保濕劑。它可用于制造嬰兒食品、糖果、巧克力、烘焙食品等，為產品提供甜味和營養。同時，乳糖還能改善食品的口感和質地，增加產品的風味。
乳糖在農業領域的應用也相對較少。然而，乳糖作為一種天然糖類物質，可能對某些植物的生長和發育具有一定的促進作用，但具體的應用效果尚需進一步研究和驗證。
在工業和化工領域，乳糖的具體應用可能較少，但由于其特的化學性質和物理性質，乳糖可能在某些特定的化學反應或過程中作為原料或助劑使用。
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