CAS號
甜蜜素的CAS號為68476-78-8。
分子式
甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S，也被稱為環己基氨基磺酸鈉。
甜蜜素為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C。
用途與用法用量：甜蜜素在農業領域的應用也較少直接報道。雖然某些植物生長調節劑可能含有與甜蜜素相似的化學成分或功能。
甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種有機化合物，常用作甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，是一種非營養性甜味劑，具有熱量低、甜度高的特點。
