大豆組織蛋白廠家 大豆組織蛋白價格 大豆組織蛋白用途 大豆組織蛋白增稠劑 大豆組織蛋白食品級
產品優點:
1、大豆組織蛋白采用大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪。
2、本品經過去腥工藝,感官及口感類似肉,疏松的纖維結構,易入味。
3、本品加工的工藝精良,具有良好的吸水性,吸油性、保濕型與抗氧化性,高復水率,高強度,口感脆,無豆腥味。
產品用途:
1、大豆組織蛋白用于灌肉腸(如香腸,臺灣熱狗腸。臘腸,親親腸),加入量為肉重的15-35(濕組織蛋白),可以代替一部分瘦肉。
2、大豆組織蛋白與肥肉加在一起絞碎,做成肉丸,雞脯丸等,其味道口感比純肉丸子還好、
3、餃子餡、蝦米絞餡,肉松中加入大豆組織蛋白,可以代替瘦肉,而且可以改善餃子的風味,提高餃子的營養價值。
4、大豆組織蛋白可以和各種肉類加工在一起做菜,味道與肉一樣,對于不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴。
5、在肉類罐頭中加入組織蛋白,即降低了成本,又提高了營養價值。
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