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糖精鈉的分子式一般為C7H4NNaO3S,但也有一些資料中給出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O,這可能是由于其存在不同的水合狀態。用途:糖精鈉在電鍍工業中可用作增亮劑,提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。此外,它還可能用于其他工業領域,如作為測定劑、滲透劑等。糖精鈉為白色、無臭或微有香氣的結晶性粉末,味濃甜帶苦。它易溶于水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末狀。
所屬分類:食品添加劑/甜味劑
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