D-甘露糖醇，也被稱為甘露醇，是一種重要的六碳糖醇。它通常以白色晶體或結晶粉末的形式存在，具有甜味，但甜度約為蔗糖的50%至72%。D-甘露糖醇在自然界中并不多見，但人工合成的D-甘露糖醇具有廣泛的應用。
保濕性：D-甘露糖醇由于其分子結構中含有多個羥基，使其具有較高的吸水性，能夠有效地保持食品中的水分，防止食品干燥和開裂。
賦形劑：在制藥工業中，D-甘露糖醇作為片劑用賦形劑，具有無吸濕性、干燥快、爽口、造粒性好等特點。
脫水劑：由于其高滲性，D-甘露糖醇在某些工業過程中可用作脫水劑。
溶劑：D-甘露糖醇在某些化學反應中可用作溶劑或反應介質。
穩定劑：在化學產品的生產過程中，D-甘露糖醇可作為穩定劑，提高產品的質量和穩定性。
在紡織行業中，D-甘露糖醇的具體應用相對較少，但可能作為某些紡織助劑或處理劑的一部分，用于改善織物的性能或外觀。然而，具體的應用細節需要根據實際產品和工藝來確定。
甜味劑：D-甘露糖醇因其低甜度和低熱值，常被用作無糖或低糖食品的甜味劑，如糖果、糕點、口香糖等。
保濕劑：利用其良好的保濕性，D-甘露糖醇可以提高食品的口感和品質，延長食品的保質期。
防粘劑：在麥芽糖、口香糖、年糕等食品的生產中，D-甘露糖醇可用作防粘劑。
