D-木糖為白色結晶性粉末，無臭，味甜，甜度約為蔗糖的30%-50%。它易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
在食品工業中，D-木糖可作為低熱量甜味劑使用，因其甜度適中且熱量較低，適合用于糖尿病食品、無糖飲料、減肥食品等產品的開發。其用量需根據具體產品配方和口感需求進行調整，確保符合食品安全標準。
在工業領域，D-木糖可用于生產木糖醇等化學品，這些產品進一步應用于醫藥、化妝品及個人護理產品中，作為保濕劑、穩定劑或增稠劑等成分。其生產過程需嚴格控制工藝條件，確保產品質量。
在化工行業中，D-木糖可作為合成某些有機化合物的原料，如用于制備特殊樹脂、膠粘劑等。其具體應用和用量取決于目標產品的特性和生產工藝要求。
在食品工業中，D-木糖作為天然甜味劑使用，可用于低熱量或無糖食品的配方中，以替代或部分替代蔗糖，滿足特殊飲食需求（如糖尿病患者的飲食）。
在飼料工業中，D-木糖或其加工產品可能作為飼料添加劑使用，旨在優化飼料配方，飼料的營養價值或動物健康。其添加量需根據動物種類、生長階段及飼料配方科學確定，以確保動物安全及生產效益。
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