預膠化淀粉廠家 預膠化淀粉生產廠家 食品級預膠化淀粉廠家 預膠化淀粉價格 預膠化淀粉
功能作用：
增稠：用于果醬、沙拉醬、冰淇淋等，可增加食品黏稠度，使產品具有合適的質地和口感，同時防止分層。
穩定：可維持冷凍食品內部結構，避免冰晶形成導致的質地變化，在速凍水餃、湯圓等冷凍食品中應用較多。
粘合：在脫水湯料、調料劑等中，可輔助成分結合，保持形態穩定，也可用于肉制品中，提高肉糜的黏結性。
應用領域：
方便食品：被廣泛應用于各種方便食品中，食用時可省去蒸煮操作，起到增稠、改進口感等作用，如在肉汁、混合餡中起增稠作用，在魚肉制品中可提高成型性，防止失水。
烘烤食品：具有保水性，可使成品蛋糕酥軟。在面包混料揉面等過程中，可控制面團的低溫流動性和油脂粘稠性，并有抑制蔗糖結晶的效果。
飲料：如在橙汁晶中按成品量 5%-7% 左右加入，可取代常用增稠劑阿拉伯樹膠等；在濃縮橙汁中加入，可取代羧甲基纖維素鈉（CMC）、褐藻膠等增稠劑。
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