苦櫧苗適當遮光的葉片其葉綠素相對含量較全光照高,這是因為全光照條件下葉片吸收的過剩光能使得部分激發態的葉綠素不能及時通過激發能傳遞和光化學反應予以猝滅,與環境中的分子氧反應,生成單線態氧,引起葉綠素的漂白,從而使得葉綠素含量有所降低。但是如果在光照強度很弱的環境條件,則有可能不利于葉綠體的發育,從而導致葉綠素含量下降。苦櫧葉片葉綠素相對含量與其所處的光環境有關。15%生長光強下高,其中9月葉綠素相對含量較高。不同月份苦櫧幼苗葉片光合作用對生長光強的響應有所不同。無論5月與9月,隨著生長光強的降低,大凈光合速率依次降低,其中在9月,生長在全光照條件下的葉片有較高的大凈光合速率,在15%生長光強下葉片大凈光合速率顯著低于全光照和40%生長光強;光補償點和光飽和點也隨著生長光強的降低而下降,說明苦櫧幼苗的光合作用特性對生長光強的變化有很強的可塑性。無論是5月與9月,在15%生長光強下苦櫧葉片的顯著全光照,而9月時與全光照差異不顯著,苦櫧生長量及光合生理參數的試驗研究可以看出:苦櫧能夠成為常綠闊葉林群落的優勢樹種在于它對生長光強的適應性,低光環境下它有較低的光飽和點和光補償點、較大的表觀量子效率和光化學效率以及相對葉綠素含量,證明它有充分利用低光光環境的潛力,但低光會影響苦櫧苗木的生長。
苦櫧的經濟價值遠不如景觀價值,殼斗科的喬木都是比較的行道樹,而目前只有娜塔櫟用于綠化。
一棵米徑15cm的苦櫧,分支點2.2米,樹形端正挺拔,不偏冠不弱冠的樹形,按照目前工程價格預算,應該在2500-3000元/棵。
種植標準按照3米*4米間距,每畝可種植55棵,每畝總產值在14萬元左右。長到米徑15cm,預計需要花費8-9年時間,每年每畝收入在1.7萬元左右。
苦櫧的葉子、木材等都是非常實用的。其中苦櫧的葉子就是一種的飼料。它的葉子雖然是革質的,但是沒有異味,也沒有毒害,并且還鮮嫩多汁,是豬、牛、羊等動物喜愛吃的。加工磨成粉末以后,就可以用來喂食各種的牲畜。
苦櫧的嫩枝條,也是有大用途的,受到了很多培養食用菌朋友的喜愛,因為它的營養很豐富,可以用來培養各種食用菌。
近些年苦櫧樹還被當成防火樹來栽種,而在城市里它也因為四季常青,樹形優美,容易種活,還沒有病蟲害等優點,成為了一種很受歡迎的觀賞樹木。
苦櫧,是殼斗科錐屬植物,果實外部包裹著一層殼斗。所謂殼斗,是由雌花階段的總苞發育而來的,如我們熟知的板栗(Castanea mollissima),其外層包裹的殼斗完全將其果實包裹其中,像個刺猬一般。而苦櫧外層的殼斗也幾乎全部包被種子,僅露出底部一點。隨著果實的逐漸成熟,苦櫧外層的殼斗逐漸裂開,深褐色的種子從中掉出來。因此,在人們拾取果實的時候會發現它們的殼斗和種子是分開的。
苦櫧,正如它的名字一樣,由于其種仁內含有苦澀味的單寧,因此是不能像板栗一樣直接用來食用的。不過,通過一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐,要把它們放在太陽提下暴曬,等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開,這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著,再將剝好的種仁放在清水中靜置數日,期間需要頻繁換水,從而去除種仁中的單寧,減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過研磨、過濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀,自然冷卻后,苦櫧豆腐就制成啦。
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