食品級殼聚糖;
中 文 名:殼聚糖
英 文 名:Chitosan
分 子 式:(C6H11NO4)n
化學名稱:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
其它名稱:甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等
CAS RN. :9012-76-4
在化工領域:
在造紙領域,陽離子殼聚糖廣泛應用于各種造紙助劑,具有優(yōu)良的作用
(1)線型水溶性聚合物,相對分子質量大,成膜能力強,對纖維有足夠粘合強度;
(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;
(3)功能基團能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結合;
(4)、可生物降解的天然產物。
在農業(yè)領域:作為生物有機肥料(如生物葉面肥);用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在農業(yè)領域:作為生物有機肥料(如生物葉面肥);用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。
產品名稱:甲殼素
英文名稱:Chitin英文學名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
產品別名:甲殼質、幾丁質、幾丁聚糖 化學名稱:聚N一乙酰葡萄糖胺
含量:98%以上
分子式(C8H13NO5)n
酸溶: 白色至淡黃色結晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸,酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸.硫酸,不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200。有人體內的作用。化學性質 為類白色無定型粉末,無臭、無味。能溶解于含8%氯化鉀的二甲基**或濃酸,不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機溶劑。
用途:殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面,可人為在果蔬表面形成一個低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境,果蔬呼吸,同時繁殖,提高果蔬光澤度,提高果樹的感官品質。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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