木糖醇是一種五碳糖醇，化學名稱為1,2,3,4,5-戊五醇，廣泛分布于自然界植物果實中。它常被應用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等。
在食品中的具體用量取決于食品的種類和工藝要求。例如，在巧克力中的參考用量為43%，口香糖中為64%，果醬、果凍中為40%，調味番茄醬中為50%。
木糖醇在飼料行業中主要用作甜味劑或添加劑，以改善飼料的口感和風味，促進動物的食欲和消化吸收。然而，其具體應用效果需根據動物的種類、生長階段和飼養條件等因素來確定。
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