寶山低聚半乳糖廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間1：2025-09-07 信息編號(hào)：203ealsjgad82b 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	山東思揚(yáng)生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 30.00元
關(guān)鍵詞	低聚半乳糖廠家生產(chǎn),寶山低聚半乳糖,低聚半乳糖廠家價(jià)格,低聚半乳糖廠家生產(chǎn)
所在地	山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園

韓建平

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產(chǎn)品詳細(xì)介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基。

動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，低聚半乳糖具有低甜度、低熱量、高保濕性等特點(diǎn)，且對(duì)酸和熱都有很強(qiáng)的穩(wěn)定性。

低聚半乳糖通常呈無(wú)色透明或淡黃色糖漿狀，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度僅為蔗糖的20%~40%，口感清爽，不會(huì)過(guò)度影響食品的整體風(fēng)味。

用途：低聚半乳糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品、乳制品、飲料、烘焙食品等多個(gè)領(lǐng)域，以改善食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

低聚半乳糖的分子式較為復(fù)雜，因其是由半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個(gè)半乳糖基組成，因此分子式可以表示為(C5H11O5)n，其中n為2-8，對(duì)應(yīng)的分子量范圍為300-2000。

保濕性，且在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性。此外，低聚半乳糖對(duì)酸和熱都有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，在加工過(guò)程中不易分解，因此被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。