海棠果鮮食酸甜可口，切片曬干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閑食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。除了鮮食、切片加工成干外，還可以加工成汁、飲料、脯、罐頭，也是京、津地區制作冰糖葫蘆的主要原料。
八棱海棠樹也是園林用途的一種樹種，由于它的枝條細長，再加上樹型較俊美，開花的時候花朵不但密而且多，果實也特別誘人，所以一直都是園林綠化的。
八棱海棠的樹苗期留意防治病蟲災，首要病害有立枯病，可用0.1%的甲基托布津液噴霧或灌根;首要蟲災以蘋果黃蚜損害嚴峻，發作時用吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治。
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