菊粉在食品中主要作為膳食纖維源和甜味劑，具有低熱量、低甜度的特點。它可作為糖尿病患者和肥胖患者的膳食纖維補充劑，也可用于制作低脂、低糖、低熱量的健康食品。

在果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料、果露、果凍等中添加菊粉，能增強飲料的風味和質地；在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點等中添加菊粉，則能使產品功能更強，風味更濃，質地更好。

在工業上，菊粉可以作為原料藥、醫藥中間體等，用于生產藥物、保健品等。然而，需要注意的是，菊粉在工業領域的應用相對有限，且具體應用領域和用量需根據具體工藝和產品需求而定。

菊粉在化工領域的應用尚未廣泛普及，具體用途和用法用量需進一步研究和開發。然而，基于其特的物理和化學性質，菊粉在化工領域具有潛在的應用前景。

菊粉在自然界中分布廣泛，主要存在于菊科植物中，如菊芋（俗稱洋姜）和菊苣等，是人們日常食用的植物如洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等的天然成分之一。

在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點等乳制品和冷凍食品中添加菊粉，建議用量為8%至10%，以提升產品的功能性和口感。

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