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在食品添加劑領域，低聚異麥芽糖因其良好的甜味特性和穩定性，常被用作蔗糖的替代品。它可以添加到各種飲料（如碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等）、乳制品（如牛乳、酸奶等）、糖果糕餅（如巧克力、餅干等）以及其他各類食品中。在工業和化工領域，低聚異麥芽糖的應用相對較少直接提及。然而，由于其的穩定性和功能性，它有可能在某些特定的工業或化工過程中作為原料或助劑使用。低聚異麥芽糖的用法用量因具體應用領域和產品配方而異。在食品加工中，其添加量通常根據產品的口感需求、保質期要求以及相關法律法規的規定來確定。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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