低聚異麥芽糖的分子式主要為C12H22O11，但請注意，由于其是由不同聚合度的異麥芽糖單元組成，因此實際的分子式可能會根據具體的產品而有所不同。
用途：低聚異麥芽糖在食品添加劑領域的應用廣泛，可作為蔗糖的替代物，用于生產各種低糖、低熱量的食品。它不僅能保持食品的甜味，還能改善食品的口感和質地。
用法用量：在食品中的添加量需根據具體產品的配方和工藝要求來確定。一般來說，低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。
用途：在工業和化工領域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。然而，由于其特殊的化學結構和性質，低聚異麥芽糖在這些領域的應用相對較少，且具體的應用場景和用途需根據具體產品來確定。
用途：目前尚無明確證據表明低聚異麥芽糖在紡織行業中有直接應用。紡織行業主要關注纖維材料、染料和助劑等與紡織品生產直接相關的物質。
用途：低聚異麥芽糖在食品工業中廣泛應用，主要作為甜味劑、功能性添加劑和膳食纖維補充劑。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生產各種低糖、無糖食品，如飲料、乳制品、糖果、糕點等。此外，低聚異麥芽糖還能改善食品的口感和質地，延長食品的保質期。
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