酸棗原產(chǎn)于中國,據(jù)史料記載已有8000年的歷史, 現(xiàn)中國大部分北方省區(qū)及江蘇、安徽等省區(qū)有分布,亞洲、歐洲和美洲常有種植。酸棗喜溫暖干燥氣候,耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄,萌蘗力強,不宜在低洼水澇地種植,以石灰?guī)r發(fā)育的土壤上種植佳, 常生于向陽、干燥的山坡、丘陵、崗地或平原, 繁殖方式為種子繁殖或嫁接繁殖。
酸棗在我國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。本種原產(chǎn)我國,現(xiàn)在亞洲、歐洲和美洲常有栽培。 主產(chǎn)區(qū)位于太行山一帶,以河北南部的邢臺為主,素有“邢臺酸棗”之美譽;是中國大的酸棗產(chǎn)業(yè)基地。
加工方法摘下果實浸泡一夜,搓去果肉,撈出,碾破核殼,淘取酸棗仁,曬干,生用或炒用。炒酸棗仁,將原藥材洗凈曬干,放鍋內(nèi)炒至鼓起并有香氣時即取出晾涼。久炒失效。
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