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二氧化硅，也被稱為硅酸酐，化學式為SiO?，是一種酸性氧化物，也是硅的重要化合物之一。以下是對其性狀以及在食品添加劑、工業、農業、化工行業等方面的用途用法用量的介紹：
一、性狀
二氧化硅在常溫下為固體，不溶于水，不溶于酸（除氫氟酸外），但可以與熱濃磷酸發生反應。它外觀上是堅硬、脆性的無色透明固體。根據其結構中硅原子和氧原子的排列方式，可以分為晶態二氧化硅和非晶態二氧化硅。
二、在食品添加劑方面的用途與用法用量
二氧化硅在食品工業中主要用作抗結劑、消泡劑、增稠劑、助濾劑和澄清劑。例如，它可用于蛋粉、奶粉、糖粉、可可粉、植物性粉末、速溶咖啡等食品中，以提高其流動性和防止結塊。具體的大使用量會根據不同的食品類型而有所限制，需要遵循我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)的規定。
三、在工業方面的用途
二氧化硅是制造玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料等的重要原料。同時，由于其具有多孔性、高分散、質輕、化學穩定性好等特點，也被廣泛用作填充劑、橡膠補強劑、塑料增粘劑等。此外，在石油工業中，它還可以作為催化裂化的催化劑載體。
四、在農業方面的用途
在農業方面，二氧化硅可以作為硅肥的原料，為作物提供所需的硅元素，增強作物的光合作用和抗病蟲害能力。此外，它還可以改善土壤質地，提高土壤的透氣性和保水性。
五、在化工行業方面的用途
在化工行業中，二氧化硅主要用于制造硅橡膠、硅樹脂等有機硅化合物以及硅油、硅烷偶聯劑等化學產品。同時，由于其具有良好的吸附性和化學穩定性，也被廣泛用作化學工業中的催化劑載體和吸附劑。
六、用法用量
對于二氧化硅的用法用量，具體的數值會根據其用途和所需的效果而有所不同。在食品添加劑中，其用量需要嚴格控制并遵循相關的標準規定；在工業、農業和化工行業中，其用量則會根據具體的產品需求和生產工藝來確定。在任何情況下，都需要確保二氧化硅的安全性和有效性，避免對環境或人體造成負面影響。
總之，二氧化硅作為一種重要的無機化合物，在多個領域都有著廣泛的應用價值和發展前景。
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