紡織工業 在染料及顏料漿中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的勁著性;若加以蒸熱,即可使染料或顏料固著于紡織物上,所以,印染棉、絹、毛等紡織品時,常用蛋白粉做固著劑。
蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優良產品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點。
同時,該產品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,遠遠大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等,這些優良性質使蛋白粉在很多行業取得了廣泛的應用:
更衛生:新鮮雞蛋經沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋制品,新鮮營養成份不受破壞,可*鮮蛋中99.5%以上有害菌群,不含沙門氏菌,從而使產品的質量在生產過程中能夠得到有效控制,能夠更好保護環境。
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