異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，因其甜度適中、口感好、穩(wěn)定性強而廣受歡迎。它可應(yīng)用于糖果、飲料、糕點、面包、果醬等多種食品中，既能單使用，也能與蔗糖混合使用。

在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖的直接應(yīng)用相對較少，但其作為甜味劑或功能性添加劑的潛力不容忽視。

異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，其甜度約為蔗糖的42%，口感溫和細致，非常適合應(yīng)用于糖果、飲料、糕點等食品中。

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