CAS號
甜蜜素的CAS號為68476-78-8。

分子式
甜蜜素的分子式為C6H12NNaO3S，也被稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉。
甜蜜素為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品加工中，如冷凍飲品（雪糕、冰淇淋等）、飲料、糖果、糕點、餅干、面包、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜等。

用法用量：根據(jù)我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素在不同食品中的大使用量有所不同。

在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等中的大使用量為0.65g/kg；在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的大使用量為1.0g/kg；

在化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等產(chǎn)品的制造過程中，可能會添加少量甜蜜素以改善產(chǎn)品的口感。

在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用可能較為有限。因此，無法提供關(guān)于甜蜜素在紡織行業(yè)中的具體用途和用法用量的信息。

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