阿斯巴甜因其高甜度、低熱量和不會引起血糖顯著升高的特性，被廣泛應用于食品加工中，特別是需要低糖或無糖的食品和飲料中。具體應用包括但不限于：
飲料：如碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料等。
乳制品：如酸奶、冰淇淋等。
糖果和巧克力：作為低熱量甜味劑使用。
餐桌甜味劑：用于替代傳統蔗糖。
在食品添加劑中的用法用量通常受到各國食品安全標準的嚴格監管。以我國為例，國家食品安全風險評估中心會對阿斯巴甜的使用范圍、大使用量等進行嚴格規范管理。
阿斯巴甜不適用于苯丙酮酸尿患者，因為其在體內會分解為苯丙氨酸。
阿斯巴甜對熱不穩定，高溫下易失去甜味，因此不適用于需高溫處理的食品。
阿斯巴甜在水溶液中易水解，且對熱不穩定，超過80℃易失去甜味。因此，它常用于制造低熱量糖果和飲料，而不適用于烘焙食品。
在農業領域，阿斯巴甜同樣沒有直接的應用。農業主要關注作物的種植、養殖和農產品加工等方面，而阿斯巴甜作為食品添加劑，并不直接用于農業生產過程。
在飼料領域，阿斯巴甜的應用也較為有限。雖然飼料中可能添加一些甜味劑以改善飼料的適口性，但阿斯巴甜并非飼料中常用的甜味劑。飼料行業更傾向于使用天然或安全的甜味劑，以確保動物健康和生產性能。
