它易溶于水、甲醇和乙醇,不溶于乙醚和丙酮。三氯蔗糖具有很好的穩(wěn)定性和耐熱性,在食品加工和儲存過程中不易分解和變色。
用途:三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)。在食品中,它可以用作甜味劑,部分或全部替代蔗糖,以降低食品的熱量和成本。同時,三氯蔗糖還可以改善食品的口感和風(fēng)味,使食品更加美味可口。
餐桌甜味劑:使用量為0.05g/包、片。
冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中:使用量為0.25g/kg。
調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類中:使用量為0.3g/kg。
香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中:使用量為0.4g/kg。
果醬類、果凍類食品中:使用量為0.45g/kg。
紡織行業(yè)
用途:三氯蔗糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報道,可能不涉及該領(lǐng)域。
用法用量:因此,關(guān)于紡織行業(yè)中的三氯蔗糖用法和用量信息尚不可知。
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,三氯蔗糖的具體應(yīng)用也較少。然而,隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和新型肥料、農(nóng)藥的研發(fā),未來三氯蔗糖有可能在農(nóng)業(yè)中作為某種功能性添加劑使用,但這需要進一步的研究和驗證。
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