L-天門冬氨酸,又稱天冬氨酸,是一種非必需氨基酸,化學式為C4H7NO4。它是生物體內常見的氨基酸之一,參與多種生物過程。
用途:在化工領域,L-天門冬氨酸可以用作制造合成樹脂的原料,或者合成環保材料如聚天門冬氨酸。
用法用量:具體用量會根據所生產的化學品種類和生產工藝的需求而定。
它在生物體內扮演著重要的角色,可以通過谷氨酸的轉氨作用生成,或者由草酰乙酸轉化而來。L-天門冬氨酸的分子量為133.10,是一種白色結晶或白色結晶性粉末,味微酸。
L-天門冬氨酸,又稱天冬氨酸,是一種α-氨基酸,其化學式為HOOCCH2CH(NH2)COOH。它是一種非必需氨基酸,在體內由谷氨酸轉氨給草酰乙酸而得,分解則通過脫氨基生成草酰乙酸或經天冬氨酸酶的作用脫氨生成丁烯二酸CTA循環。
L-天門冬氨酸可以用作食品添加劑,如營養增補劑,添加到各種清涼飲料中,改善食品的口感和營養價值。它也可以作為食品加工中的保濕劑,防止食物干燥。
作為增味劑,L-天門冬氨酸可以增強食品的鮮味和風味。具體用量會因食品種類和生產工藝而有所不同,但通常添加量會控制在食品總重量的較小比例范圍內。
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