結晶果糖是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子，化學名為果糖結晶體，與葡萄糖是同分異構體。它是一種高甜度、低熱量的甜味劑，廣泛應用于食品、飲料等行業中。
結晶果糖具有純凈的甜味，沒有苦澀或油膩的味道，且甜度約為蔗糖的1.6~1.8倍，同時其溶解性強，易于被人體吸收和利用。
結晶果糖在食品添加劑中主要用作甜味劑，廣泛應用于糖果、糕點、飲料等食品的制作中。它能夠提供純凈的甜味，且甜度較高，用量相對較少。同時，結晶果糖還具有良好的溶解性和穩定性，能夠改善食品的口感和質地。
在糖果中的應用，結晶果糖的用量通常根據糖果的種類和配方來確定，一般作為甜味劑添加在糖果中的應用，結晶果糖的用量通常根據糖果的種類和配方來確定，一般作為甜味劑添加。
結晶果糖在飼料行業中可能作為甜味劑或添加劑使用，以改善飼料的口感和風味，促進動物的食欲和消化吸收。然而，其具體應用效果需根據動物的種類、生長階段和飼養條件等因素來確定。
結晶果糖在飼料中的用量一般較少，具體用量需根據飼料的種類和配方進行調整。在實際應用中，建議遵循飼料生產企業的指導或相關標準進行操作。
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