安賽蜜是無色至白色結晶性粉末，無臭，具有強烈甜味。
它對光、熱穩定，能耐225℃高溫，pH值適用范圍較廣（pH=3-7）。
在空氣中不吸濕，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。
工業與化工：安賽蜜在這些領域的應用相對較少，但可能作為某些特定化學品或工業產品的原料或添加劑使用。具體用法和用量會根據具體產品和工藝需求來確定。
紡織行業：目前，安賽蜜在紡織行業的應用尚未廣泛報道，可能不是其主要應用領域。
農業：安賽蜜在農業領域的應用同樣有限，不常用于植物生長調節劑或農藥等方面。
