麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中，以其低熱量、甜度適中、口感等特點而受到青睞。
麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩定性，當加熱到200℃以上時才會發生降解。
用法用量：具體用量需根據工業產品和化工原料的特性和需求來確定，并遵循相關行業的標準和規范用法用量：具體用量需根據工業產品和化工原料的特性和需求來確定，并遵循相關行業的標準和規范。
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31（或344.32，具體數值可能因不同來源略有差異）。
麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。
麥芽糖醇在工業和化工領域的應用相對較少，但可能作為某些化學反應的原料或溶劑使用。其具體的工業用途和用法用量需根據具體產品和工藝要求來確定。
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