玉雕是中國古老的雕刻品種之一。玉石經加工雕琢成為精美的工藝品，稱為玉雕。工藝師在制作過程中，根據不同玉料的天然顏色和自然形狀，經過精心設計、反復琢磨，才能把玉石雕制成精美的工藝品。
當代中國的玉雕，主要做成首飾，配飾，把玩件，擺件等。隨著經濟的發展，佩戴，玩賞玉雕近年來重新成為時尚，而且隨著玉料價格的逐年上漲，精美的玉器更是價值連城。
據國家工藝美術產業公共服務平臺介紹，玉雕的品種很多，主要有人物、器具、鳥獸、花卉等大件作品，也有別針、戒指、印章、飾物等小件作品。中國的玉雕作品在世界上享有很高的聲譽。2008年玉雕入選第二批非物質文化遺產名錄。
羊脂白玉-和田玉
日常所說的玉大多數是指軟玉，軟玉的品種類很多，一般指產于新疆一帶的羊脂白玉，白玉，黃玉，紫玉，墨玉，碧玉，青玉，紅玉與東北岫玉等。羊脂白玉質地細膩，光澤強，潔白如羊脂，堪稱為“軟玉”、“白玉之冠”。 另南陽玉、藍田玉、和田玉、瑪瑙、水晶、珊瑚、綠松石、青金石等等，均屬于軟玉范疇。后來由于絲綢之路的開通，新疆和田地區出產的玉石得到了一致的認可，開始在宮廷、及民間的玉器加工中，逐漸成為主角。軟玉逐漸演變成了和田玉的代名詞。
硬玉即是一種硬度非常高的玉種，屬輝石類，它有一個鮮耀的名字—翡翠，是輝石族中的鈉鋁硅酸鹽，因此又稱輝石、輝玉。主要產于緬甸，我國云南也有出產，有白色、紫色、紅色、黃色、蘭色、綠色等顏色，白色又稱為冰地兒；綠色的又稱為青地兒，是翡翠品種里好的。一般紅的稱為翡，綠的稱為翠，通稱翡翠。三色翡翠的另稱為“桃園結義”或“福祿壽”。
剜臟去綹
玉雕刻字效果
臟、綹是玉器制品中之大忌。剜臟即把玉中的雜質去掉，使玉更純潔、明亮。據業內人士介紹，玉雕大件難以找到通體皆無一雜質的玉料，要盡其所能剜臟，余其形狀，根據其特征設計作品，大限度地用料。在作品的制作過程中，玉體或再次或多次顯露雜質，或黑色或白點或米粒狀雜質等，尤其是在正面的主要部位，這是設計人員難處理的問題，均要盡力處理掉或“遮住”。玉制作品很多因剜臟而改變作品的原定結構，既去掉臟斑又使其結構造型趨于合理，煞費玉雕者之苦心。
廢料巧用
廢料巧用其目的為珍惜玉料資源，降低作品成本，創造出與成品料同等價值或高出成品玉料價值的玉雕工藝品，尤其在充分利用的玉資源，“廢料巧用”更是難能可貴。
玉器雕琢主要包括選料、剝皮、設計、粗雕、細雕、修整和拋光等工序。
1．選料、剝皮
設計圖樣
大多數情況下是根據玉料來設計，即所謂的"因材施藝"。玉料尤其是經過河水磨蝕過的礫石玉料，往往表面都有一層氧化層，此外裂和紋理如何延伸，雕琢前需要有所了解，這樣才可能做好玉雕設計。當然玉石好的表皮，不能隨意剝去，有時可以利用玉石表面不同的顏色進行設計雕琢好了可成為玉器的俏色，提高玉器的價值。
2．設計
玉器設計是雕琢玉器的關鍵。一般說來，設計者往往是根據玉料的顏色、玦度、紋理和形狀來設計雕琢題材，選擇適合玉料特征的題材，要大限度地利用玉料，根據玦度和玉料外形設計，不能浪費玉料；利用好顏色，使其產生佳效果；盡量摒棄玉件上綹裂暇疵。
3．粗雕
玉件勾好樣后就可以粗取了，粗雕也可稱為做胚，即按照設計要求將玉料雕琢成形，初步達到設計玉雕的基本造型。粗雕非常重要這一工序是整個玉雕是否成功的基礎，玉料一旦雕琢，就很難回頭，真可謂是"覆水難收"所以雕琢之前要慎重。
4．細雕與修整
粗雕效果
細雕，顧名思義就是仔細雕琢之意。粗雕出玉填輪廓后經過細雕，才能完成玉件雕琢的全湖工序。細雕的目的就是對玉雕造型進一步精細勘劃；使表現的花鳥魚蟲、人物山水、飛禽走獸從德胡的輪廓狀態進人塑造真實、逼真、有動切、有表情的細微雕琢的過程。
5．拋光
拋光是玉雕中非常重要而的玉作。無論你如何精雕細磨，玉件表面始終都是粗糙的，顯示不出玉石晶瑩剔透的美麗，只有的拋光才能使玉石表現出溫潤光潔的外表，才能使玉器具有的氣質，寸能展現什器的真實價值。
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