接穗選擇 砧木選取當年健壯的山荊子或實生苗，或行枝接、芽接也可作為砧木。母樹要選當年的新梢粗壯枝、芽眼飽滿枝為選接穗。
受多種因素影響，地球上集中栽植的區域很小。八棱經省食品發酵工業產品質量監督檢測站鑒定，每百克含對人體有益的成份：蛋白質0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，維生素0.2毫克，粗纖維1.7克，鈣66毫克，磷6毫克，鐵1.3毫克，胡蘿卜素0.46毫克，另外，還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的酸素。 八棱一年可采收兩次，上色前既可達到食用成熟度，可采收白；
鮮食酸甜可口，切片曬干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閑食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。除鮮食、切片加工成干外，還可以加工成汁、飲料、脯、罐頭，也是京、津地區制作冰糖葫蘆的主要原料。
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