HACCP實(shí)施的十二個(gè)步驟！??！
1. 組成一個(gè)HACCP小組?：該小組包括具有食品加工生產(chǎn)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、微生物學(xué)及食源性疾病基本知識等知識的人員。
2. 產(chǎn)品描述?：包括品名、加工流水線、食品成分、加工方法、包裝形式和銷售貯存方式等信息。
3. 產(chǎn)品預(yù)期用途?：確定產(chǎn)品的預(yù)期用途和消費(fèi)者群體。
4. 繪制生產(chǎn)流程圖?：根據(jù)產(chǎn)品描述和預(yù)期用途，繪制詳細(xì)的生產(chǎn)流程圖。
5. 現(xiàn)場驗(yàn)證生產(chǎn)流程圖?：確保生產(chǎn)流程圖與實(shí)際生產(chǎn)過程相符。
6. 列出所有潛在危害?：結(jié)合產(chǎn)品特性和加工過程，列出所有可能存在的危害。
7. 進(jìn)行危害分析，確定控制措施?：對列出的潛在危害進(jìn)行詳細(xì)分析，并確定相應(yīng)的控制措施。
8. 確定CCP?：根據(jù)危害分析的結(jié)果，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)。
9. 確定CCP中的關(guān)鍵限值?：為每個(gè)CCP設(shè)定具體的控制標(biāo)準(zhǔn)或限值。
10. 確定每個(gè)CCP的監(jiān)控程序?：制定并執(zhí)行監(jiān)控程序，以確保CCP始終在控制之中。
11. 確定每個(gè)CCP可能產(chǎn)生的偏離的糾正措施?：當(dāng)監(jiān)控表明某個(gè)CCP失控時(shí)，立即采取糾正措施進(jìn)行糾正。
12. 建立記錄保存程序?：記錄所有關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控結(jié)果、糾正措施及其他相關(guān)信息，確保所有相關(guān)信息的可追溯性。

HACCP 認(rèn)證的費(fèi)用
HACCP 認(rèn)證的費(fèi)用：
HACCP 認(rèn)證的費(fèi)用根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)品的種類和復(fù)雜程度、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等。一般來說，HACCP 認(rèn)證的費(fèi)用包括以下幾個(gè)方面：
1.認(rèn)證申請費(fèi)：這是企業(yè)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請時(shí)需要支付的費(fèi)用，一般在幾千元到萬元不等。
2.審核費(fèi)：認(rèn)證機(jī)構(gòu)對企業(yè)進(jìn)行審核所收取的費(fèi)用，根據(jù)審核的天數(shù)和審核人員的數(shù)量計(jì)算，一般在幾千元到萬元不等。
3.招待費(fèi)：老師的交通食宿費(fèi)由企業(yè)承擔(dān)，具體看企業(yè)在哪，老師在哪，一般是打車費(fèi)，高鐵費(fèi)，飛機(jī)費(fèi)，住宿費(fèi)，用餐費(fèi)用等。
4.其他費(fèi)用：如企業(yè)為了滿足 HACCP 認(rèn)證要求而進(jìn)行的培訓(xùn)、咨詢等費(fèi)用，這些費(fèi)用根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況而定。
總體來說，HACCP 認(rèn)證企業(yè)在選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)該綜合考慮認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信譽(yù)、水平和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等綜合考慮?。?！

HACCP認(rèn)證流程：
1、確定HACCP理念和相關(guān)原則的遵守
認(rèn)證的前提是建立起準(zhǔn)確的HACCP理念，確定具體的HACCP原則遵守，并將公司有關(guān)職能部門納入培訓(xùn)，密切合作，認(rèn)定好HACCP團(tuán)隊(duì)的角色。
2、確定HACCP認(rèn)證的依據(jù)
按照相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，確定技術(shù)文件制作和實(shí)施的依據(jù)，確定認(rèn)證體系的管理體系。
3、制定HACCP體系預(yù)操作性計(jì)劃
根據(jù)HACCP理念和原則，制定HACCP體系預(yù)操作性計(jì)劃，明確責(zé)任人，制定記錄，按照流程部署行動(dòng)。
4、確定HACCP技術(shù)文件
確定HACCP技術(shù)文件是HACCP體系正式生效的關(guān)鍵，建議完善實(shí)施流程，明確檢查點(diǎn)和Approval或No Approval的考核標(biāo)準(zhǔn)，以及偏差的控制和整改要求。
5、實(shí)施HACCP體系
根據(jù)實(shí)施流程，按照具體原則，落實(shí)技術(shù)文件，不斷改進(jìn)，及時(shí)修改和完善。
6、核查、審核HACCP體系
定期對HACCP體系進(jìn)行核查、審核，對技術(shù)文件完善程度、原則實(shí)施情況進(jìn)行審查，HACCP體系維持完善和真實(shí)。
7、正式認(rèn)證
正式認(rèn)證時(shí)，將按照體系認(rèn)證實(shí)施流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，分別召開審核會議和評審會議，審核資料的完整性、正確性，有關(guān)的監(jiān)督，及準(zhǔn)確對實(shí)施體系的運(yùn)行情況進(jìn)行評估，審查和審核通過后，由認(rèn)證管理機(jī)構(gòu)出具認(rèn)證證書，終完成體系認(rèn)證。

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  iso22000認(rèn)證渠道

  面議

  產(chǎn)品名：ISO22000體系認(rèn)證

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  北京小型裝飾公司ISO9001認(rèn)證費(fèi)用

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO9001認(rèn)證

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  東城CS系統(tǒng)集成二級認(rèn)證多少錢

  面議

  產(chǎn)品名：CS系統(tǒng)集成二級認(rèn)證

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  通遼GB/T27922商品售后服務(wù)認(rèn)證價(jià)格

  5000元

  產(chǎn)品名：GB/T27922商品售后服務(wù)認(rèn)證

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  昌平食品企業(yè)ISO認(rèn)證全程代辦

  10000元

  產(chǎn)品名：ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證

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  河?xùn)|水產(chǎn)品HACCP認(rèn)證全程代辦

  10000元

  產(chǎn)品名：HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證

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  承德水產(chǎn)品HACCP認(rèn)證專家輔導(dǎo)

  10000元

  產(chǎn)品名：HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證

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  巴彥淖爾中央廚房資質(zhì)認(rèn)證專家輔導(dǎo)

  10000元

  產(chǎn)品名：ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證