CAS號：69-79-4
分子式：C12H22O11·H2O（注意：麥芽糖粉是麥芽糖的含水結晶體，因此其分子式中包含結晶水）
麥芽糖粉在工業上的應用相對較少，但可以作為某些化學或工業過程的原料或添加劑使用。
具體的用途和用法用量會根據具體的應用場景而有所不同。
在紡織行業中，麥芽糖粉的應用并不普遍，可能涉及某些特定的纖維或織物處理過程，但具體的用法用量和效果尚需進一步研究。
其他行業：在工業、農業和飼料等行業中的具體用法用量，需根據具體產品的特性和生產工藝來確定。在使用時，應遵循相關標準和規范，確保產品的質量和安全性。
麥芽糖粉為無色結晶，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。它在室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水，并且能還原斐林氏溶液。
麥芽糖粉具有還原性，能與銀氨溶液發生銀鏡反應，也能與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。此外，麥芽糖粉還可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。
