低聚果糖的分子式較為復雜,因為它是由1~3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。因此,其分子式可以表示為G-F-Fn(n=1,2,3,其中G為葡萄糖,F為果糖)。
低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖,主要存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等植物中。
用法用量:在食品中添加低聚果糖時,通常根據產品的配方和口感需求來確定添加量。一般來說,每100克食品中添加5~10克低聚果糖較為常見。具體用法用量還需參考相關法規和標準的規定。
用途:在工業和化工領域,低聚果糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。例如,它可以參與生產某些功能性材料或作為某些工業產品的添加劑。然而,這方面的具體應用情況相對較少提及。
低聚果糖是由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物,屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料,通過現代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。
目前尚無明確報道表明低聚果糖在紡織行業有廣泛應用。紡織行業通常使用與纖維和織物處理相關的化學品,而低聚果糖作為食品級添加劑,與紡織行業的需求不匹配。
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