CAS號：69-79-4

分子式：C12H22O11·H2O（注意：麥芽糖粉是麥芽糖的含水結晶體，因此其分子式中包含結晶水）

它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質地，使食品更加柔軟和細膩。
麥芽糖粉還能防止蔗糖的結晶析出，從而延長商品的保存期。

其他行業：在工業、農業和飼料等行業中的具體用法用量，需根據具體產品的特性和生產工藝來確定。在使用時，應遵循相關標準和規范，確保產品的質量和安全性。

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