低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖，主要存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等植物中。
它是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術—果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖具有多種優良特性，如低熱量、高穩定性、良好的溶解性等，因此在多個領域都有廣泛應用。
用途：低聚果糖在食品工業中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它可以增加食品的甜味和口感，同時降低食品的熱量和糖分含量。此外，低聚果糖還具有良好的溶解性和穩定性，適用于各種食品加工過程。
用法用量：在食品中添加低聚果糖時，通常根據產品的配方和口感需求來確定添加量。一般來說，每100克食品中添加5~10克低聚果糖較為常見。具體用法用量還需參考相關法規和標準的規定。
用途：在飼料行業中，低聚果糖主要用作飼料添加劑。它可以提高飼料的適口性和營養價值，促進動物的腸道健康，提高動物的生長性能和抗病能力。
用法用量：在飼料中添加低聚果糖時，需要根據動物的品種、生長階段和營養需求來確定具體的添加量。一般來說，每千克飼料中添加2~5克低聚果糖較為常見。但具體添加量還需根據飼料配方和動物的實際需求來確定。
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