不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后在把冬蟲夏草一起食用即可。 較少見的一種方法是冬蟲夏草泡酒喝，這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。

高海拔，而且適合蟲草的生存環境，營養價值跟藥用價值不是低海拔蟲草能比的。低海拔蟲草可能和牛羊混合，重金屬含量也高一些，相對而言會差一些。

冬蟲夏草（學名：Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora）是線蟲草科、線蟲草屬真菌。子座一年生，棍棒狀，新鮮時革質，基部淺黃色，中部黃褐色，頂部黑褐色，長可達6厘米，直徑可達2毫米；子座菌絲無色，厚壁，頻繁分隔，偶爾分枝；子囊孢子線狀，無色，薄壁，成熟后多分隔，大小為（118-）120-262（-270）微米×（4.5-）5-6（-6.5）微米。該菌可以與蝙蝠蛾幼蟲形成復合體。

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