結晶果糖，化學名為果糖結晶體，是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子。純凈的果糖呈無色針狀或三棱形結晶，通過工業技術使其結晶后得到結晶果糖產品。
結晶果糖還具有良好的吸濕性，特別適用于需要保溫的食品，如糖果，以防止結晶發砂。在工業領域，結晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等，提高產品的加工性能和穩定性。
目前尚無明確證據表明結晶果糖直接應用于紡織行業。然而，由于其作為甜味劑在食品工業中的廣泛應用，未來或許可以探索其在紡織助劑或染料配方中的潛在應用。
結晶果糖易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，不溶于乙醚。對光、熱穩定，但易吸濕，因此在儲存時需注意防潮。
工業與化工
工業原料：結晶果糖可用作某些化工產品的原料或輔助劑，具體應用領域需根據產品特性和要求來確定。
紡織行業
紡織助劑：雖然結晶果糖在紡織行業中的直接應用較為有限，但理論上它可以作為某些紡織工藝的輔助劑或穩定劑使用。然而，具體的應用案例和用法用量可能并不普遍或明確。
