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用途：糖精廣泛用于食品工業中，作為甜味劑用于生產各種甜味食品，如糖果、糕點、飲料等。它可單使用，也可與其他甜味劑混合使用，以達到更好的甜味效果。糖精為白色結晶性粉末，難溶于水，但在某些溶劑中可溶解。其甜度，但濃度大時會有苦味，且可能留下金屬味殘留在舌頭上。糖精在食品工業中常以其鈉鹽（糖精鈉）的形式使用，以提高其溶解性和穩定性。具體用量需根據產品類型、配方和工藝要求進行調整。此外，糖精還可與其他甜味劑混合使用，以達到更好的甜味效果。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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