CAS號:64519-82-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.32(注意:有時可能因包含結晶水而有所變化,如C12H24O11·2H2O的分子量為380.32)
應用與用法用量:目前沒有直接證據表明異麥芽酮糖醇在紡織行業有特定用途。紡織行業通常使用糖類化合物作為某些化學反應的原料或作為某些織物的處理劑,但異麥芽酮糖醇的具體應用可能較為有限或尚未被廣泛開發。
外觀:白色無臭結晶。
甜度:約為蔗糖的45%~65%,甜味,無不良后味。
溶解性:溶于水,但在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖。不溶于乙醇。
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